Свёкла на зиму

🥣 БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА Одна баночка - и борщ готов за десять минут. Выход около 12 банок по 0,5 л. Ингредиенты: 🔹 Свёкла - 3 кг 🔹 Морковь - 1 кг 🔹 Лук репчатый - 1 кг 🔹 Перец сладкий - 1 кг 🔹 Помидоры - 1 кг 🔹 Сахар - 1 стакан 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Уксус 9% - 125 мл (половина тонкого стакана) 🔹 Соль - 3 ст. л. Приготовление: 1. Все овощи вымыть и почистить. 2. Уложить в таз слоями: лук, порезанный полу- или четвертькольцами, свёклу, натёртую на крупной тёрке или по-корейски, так же натёртую морковь, перец тонкой соломкой и помидоры полукружками. 3. Добавить со…

🥒🍅 ОГУРЧИКИ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ 🫙❤️ 😍 Хрустящие, ароматные огурчики в насыщенном томатном маринаде! 🍅🌿 Чесночок, душистые специи и зелень придают заготовке особенный вкус. Отличная закуска, которая станет настоящим украшением зимнего стола! 🥒✨ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Огурцы — 2–2,2 кг 💧 Вода — 1,6 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 180 г 🍅 Томатная паста — 250 г 🍶 Уксус 9% — 150 мл 🌿 ДЛЯ АРОМАТА И СПЕЦИЙ: 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика на банку 🌿 Укроп с зонтиками — по вкусу 🌱 Хрен — по вкусу 🍃 Листья вишни и смородины — по вкусу 🟤 Душистый перец — 1–2 горошины на банку ⚫ Чёрный пе…

Четыре литра этого салата кажутся солидным запасом, но у меня они заканчиваются раньше многих других банок. Огуречные ломтики сохраняют приятную плотность и щедро пропитываются густой заливкой с чесночной остринкой. Даже остатки соуса не пропадают: домашние собирают его хлебом до последней капли. Я ставлю «Зимнюю сказку» и к картошке, и к мясу, а порой ем просто так. САЛАТ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Перец сладкий — 7 шт. ✅ Чеснок — 200 г ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9%-ный — 80 г ✅ Масло подсолнечное — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ:…

Вяленое МЯСО🐷 полендвица 🐷МЯСО(вяленое) 🥓ПОЛЕНДВИЦА Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

Сушёные овощи 🥗🍅🥕🥗🍅ФРИПСЫ 🍅🥕🥗🍅ЧИПСЫ 🥕🥕🥕МОРКОВЬ 🍅🍅ПОМИДОР 🥗СВЕКЛА(буряк) Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

Ум отъешь! Обалденный рецепт маринованного болгарского переца на зиму Кисло-сладкий, ароматный и упругий перец без долгой стерилизации банок с заготовкой. Ингредиенты: Сладкий перец — 3 кг Вода — 1 л Растительное масло — 1 стакан (200–250 мл) Уксус 9% — 1 стакан Сахар — 1 стакан Соль — 2 ст. л. Приготовление: Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте крупными дольками или полосками шириной 2–2,5 см. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения и прокипятите 3 минуты. Опустите перец, дождитесь повторного закипания и варите ровно 7 минут — он д…

СЛИВОВОЕ ПОВИДЛО Ингредиенты: спелые сладкие сливы – 2 кг сахар – 900 г Приготовление: Промойте сливы, разрежьте на четвертинки и удалите косточки. Сложите в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Измельчите сливы блендером до состояния пюре. Добавьте сахар, хорошо перемешайте, доведите до кипения, снимите пену и варите на самом маленьком огне 2 часа, периодически помешивая. Готовый продукт распределите по чистым стерилизованным банкам, герметично закупорьте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните в сухом п…

🌿 УНИВЕРСАЛЬНЫЙ УКРОПНЫЙ СОУС Очень ароматный, пикантный и изумрудный - подойдёт к картошке, мясу, рыбе, в салаты и даже к брускетте. Ингредиенты: 🔹 Укроп - 200 г 🔹 Растительное масло - 100-150 г 🔹 Чеснок - 5 крупных зубчиков 🔹 Сок половины лимона 🔹 Цедра одного лимона (можно половину) 🔹 Соль - 1 ч. л. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА Хрустящая капуста с морковью в рассоле. Ингредиенты: 🔹 Капуста - 3 кочана 🔹 Морковь - 1,5 кг 🔹 Чёрный перец горошком Для рассола: 🔹 Вода - 5 л 🔹 Сахар - 4 ст. л. 🔹 Соль - 4 ст. л. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🥒 Закуска из патиссонов на зиму Сочная овощная закуска из патиссонов, сладкого перца и томатов получается ароматной и насыщенной. Чеснок и петрушка добавляют яркости, а овощи хорошо пропитываются томатным соусом во время тушения. 📝 Ингредиенты: • Патиссоны — 500 г • Сладкий перец — 200 г • Чеснок — 1 головка • Петрушка — 20–40 г • Помидоры — 350 г • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Подсолнечное масло — 100 мл • Уксус 9% — 1 ч. л., по желанию 🔥 Приготовление: 1. Патиссоны и сладкий перец нарежьте одинаковыми кубиками. 2. Помидоры, петрушку и чеснок измельчите в комбайне до…