Готовим дома/Рецепты/Гуреева Евгения

Солнечный манник с тыквой: самый простой рецепт осеннего настроения 🍂🎃 Если вам хочется чего-то домашнего, ароматного и при этом максимально простого, этот манник с тыквой — идеальный выбор! Он получается невероятно нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи и легким цитрусовым послевкусием. Секрет этого пирога в том, что тыква делает тесто влажным и мягким, а манка — рассыпчатым. Кстати, если тыквы под рукой нет, смело заменяйте её на морковь — получится другой, но не менее вкусный вариант! Ингредиенты: • Кефир — 200 мл (1 стакан) • Манка — 200 мл (1 стакан) • Яйцо — 1 шт. • Сахар —…

Персидский перловый суп Эджо. Этот сытный и ароматный суп с нежной курицей, томлёной перловкой и пряным молоком покоряет с первой ложки. Готовится просто, накормит всю семью гарантированно! Ингредиенты: · Курица — 500 г · Перловая крупа — 250 г · Лук — 1 шт. · Морковь — 1 шт. · Картофель — 1 шт. · Молоко — 1 л · Сливочное масло — 30 г · Петрушка, кинза — по пучку · Вода для бульона — 2 л · Специи: кориандр, зира, куркума — по 1 ч. ложке Приготовление: 1. Отвариваем куриный бульон. 2. Промытую перловку заливаем кипятком. 3. Мелко нарезаем лук, натираем морковь и картофель. 4. Пассеруем лу…

Зефир домашний. Самый простой рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК Ингредиенты: 2 белка (60-70 гр) 1-2 гр лимонной кислоты 150 гр сахара Ванилин по вкусу 90 мл воды 8 гр агар-агара 180 гр сахара 200 гр яблочного пюре Приготовление: 1. Заранее подготовьте кондитерский мешок с насадкой и силиконовый коврик (или пергамент) — отсаживать зефир нужно будет очень быстро. 2. В небольшом сотейнике смешайте воду, агар-агар, 180 г сахара и яблочное пюре. Перемешайте. 3. В чашу миксера выложите белки и поставьте их взбиваться на средней скорости. Постепенно добавьте Сахар и лимонную кислоту. 4. Одновременно поставьте…

Шоколадное мороженое Осень уже дышит в спину. Знаете это чувство, когда солнце ещё греет, но тени стали длиннее, а ветер пахнет не пылью и раскалённым асфальтом, а первым яблочным пирогом и мокрой листвой? В такие моменты хочется сохранить вкус лета. Буквально. И для меня этот вкус — шоколадное мороженое. Густое, бархатистое, с горчинкой кофе и холодом, который обжигает язык, как последний августовский бриз. Ингредиенты: · Молоко (3,2%) — 120 мл · Сливки (33-35%) — 500 мл (они должны быть максимально жирными и ХОЛОДНЫМИ!) · Растворимый кофе — 3 ст. ложки (без горки, даст глубину) · Сахарн…

Кабачковый крем-суп 🥣 Ингредиенты: Кабачки 400 гр Картофель 2 шт Морковь 1 шт Лук 1 шт Сливки 250 гр Приготовление: 1. Обжарьте лук с чесноком, добавьте морковь, картошку и кабачок. Слегка подрумяньте. 2. Залейте водой, чтобы покрыть овощи, варите с любимыми специями ну до готовности. 3. Добавьте сливки, дайте закипеть и досолите при необходимости. 4. Измельчите блендером до однородной массы. Подавайте с зеленью и сухариками! Готовьте с удовольствием!

Лимонное 🍋мороженное. Нам понадобится: Молоко 200 мл Сахар 200 гр Кукурузный крахмал 20 гр Соль щепотка Ванилин по вкусу 2 лимона (сок и цедра) Сливки 30-33% 500 мл 1. Натрите цедру с двух лимонов и выжмите сок. 2. Смешайте цедру, сахар и кукурузный крахмал. Постепенно влейте молоко, поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. 3. Добавьте ½ ч. ложки куркумы для красивого солнечного цвета, щепотку соли и ваниль. 4. Процедите смесь через сито, затем постепенно введите лимонный сок. 5. Накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.…

Девочки, запрыгиваем в последний вагон и готовим невероятно вкусный маринованный перец! Ингредиенты: ✅ сладкий перец 10 шт ✅ вода 1л ✅ уксус 120 мл ✅ растительное масло 180 мл ✅ соль 2 чл ✅ сахар 180 гр ✅ лавровый лист 2 шт ✅ душистый перец 4 шт ✅ зелень (укроп, петрушка, кинза) 50 гр ✅ чеснок 2 зуб #перец#перецмаринованный#маринованныйперец#перецмаринованныйрецепт#маринованныйперецрецепт#маринад#маринадрецепт#заготовкиназиму#закупоркиперец#