"ЕЮ, накорми!" - гастроканал

Вот такие брускетты, с запеченым вчера перцем, пошли в ход на встрече с подругой Хрустящий, подсушенный багет, с творожным сыром, перцем, бальзамиком и грецкими орешками. Мммм... Если бы была руккола, было ещё вкуснее Очень рекомендую!

Запекла перчик болгарский для брускетт Тоже, далеко не все любят болгарский перец, но кто уважает этот овощ, тому зайдёт Перцы запекаем в духовке, пока кожура не начнёт как бы надувать. Не надо ни солить, ни поливать маслом, просто - перец, противень, жар Когда поймёте что кожура запеклась, вытаскиваем и накрываем перчики пакетом или пищевой пленкой, пусть так и остынут Пока готовим заправку: оливковое масло, чеснок по вкусу(лучше побольше), зеленушка любая (у меня это базилик), соль, перец Можно добавить винный уксус и сахар, я не добавляла Перец очищаем от кожуры, она уже легко долж…

Продолжаю тыквенную тему Пока мои домашние в деревне, я бегом баловать себя тыквенным супчиком Овощи, что были в холодильнике(тыква, перец, томат, красный лук, чеснок) в духовку на 45 минут при 180% , предварительно сбрызнув оливковым маслом, солью и тимьяном Достала из морозилки крепкий куриный бульончик и поставила на разморозку Когда овощи запекутся, берем погружной блендер , заливаем бульоном и сливками по вкусу, и хорошо пробиваем. Это пюре лучше кипануть, чтобы все ингридиенты "подружились", ну и не прокисли быстро. Проверяем на вкус соль, специи(я прованские травы добавила) и "со…

ПИЦЦА "ТЫКОВКА" Порадуйте близких оригинальной выпечкой Берёте любое тесто дрожжевое (слоёное можно) делите на шарики , раскатываете Затем, любую начинку (у меня это свеже приготовленный соус для пиццы из протертых томатов,сыр моцарелла, пеперони и сосиски) Защепните края и, как на видео, выложите пищевую нить. Завяжите. Но сильно не затягивайте нити Окунуть тыковку в яйце с молоком, хорошенько обмажьте кисточкой и , обрезав хвосты нити, положите на противень узлом вниз Минут 15 пусть тыковки постоят и набухнут и в духовку при 180гр на 20минут Пока выпекаете наши мини-пиццы, растопите…

БОКС-СТОЛИК А вот я вам ещё что покажу! Такую коробку с разными наполнением можно разнообразить любыми деликатесами Такой, как и закусочные доску, можно принести в гости, сделать приятный презент по любому поводу, а не только на Новый год Как вам?

ПРЕЗЕНТ, КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО ВРУЧИТЬ Декабрь близко, и снова тот же вопрос: что преподнести руководителю, партнёру, преподавателю . Тем самым «нужным людям». Конфеты уже несерьёзно. Алкоголь не всем подаришь, а закусочная доска ручной сборки это презент, который запоминают. Про такое спрашивают «а где взяли». Соберу под ваш бюджет и повод: премиальные сыры, мясные деликатесы, фрукты по сезону, орехи. Новогоднее (ну или под ваш повод) оформление уже внутри: шпажки-ёлочки, мандарины, гирлянда или свеча, качественная деревянная доска и упаковка. Вручить не стыдно. Потому что он не "дежурный"…

В День повара зашла на ФБ в свою старую группу и нашла там пост-байку, которая напомнила о делах давно минувших лет😂 Байку писала сама со слов своего мужа -шатуна (почему шатун?..кто знает тот знает, да и по байке понятно) Рекомендую к прочтению, но не рекомендую к повтроению. ОПАСНО🤣 Ни слова не меняла, почитайте, это прикольно 😁 " Байка о том, как Александр уху на яхте бизнесменам варил" Дело было лет так 8 назад(примечание:пост был написан в 2015г, значит минус 8 лет), в Актау. Александр Евгеньевич уже пару лет как в качестве зав производством нефтяников кормил на знамени…

Сегодня 20 октября профессиональный День повара Поздравляю всех причастных к этому празднику! Себя я не причисляю к поварам, скорее домохозяйка) А вот тем, кто трудится на этом нелегком поприще и каждый день превращает продукты в магию, пожелаю, чтобы ваши руки не знали усталости, ножи — тупости, а едоки — недовольства. 😁 Мы вас очень ценим! Урааа!

📅 Изысканные закуски к каждому поводу: календарь сезона Сохраните этот пост, чтобы не забыть поздравить близких — и не стоять у плиты в самый нужный момент 😉 4 ноября — День народного единства Длинные выходные, время встреч. 👉 Бокс для друзей или коллег: собраться без готовки и суеты. 10 ноября — День полиции Праздник у коллег в погонах. 👉 Бокс для офиса: поздравить отдел красиво и без хлопот. 30 ноября — День матери Самый тёплый повод. 👉 Бокс для мамы: приятный сюрприз, который не нужно готовить. 22 декабря — День энергетика Корпоративная классика. 👉 Бокс для коллег: готовое решени…

Обзор на ивановский фастфуд Нет. Не были в городе Иваново сегодня. Доехали до села Ивановское, что в 60км от Бора Эта эко-ферма наряду с парком "Моховые горы" претендует на особое место для экологичного отдыха в нашем городе и сейчас идёт активное голосование за "чегототам" Наконец-то решила выехать, да и выгулять подростка, оторвав от компа, тоже надо Там великолепная оленья эко-ферма Ну и, как положено владелице гастроканала, еду надо есть и обозревать Тем более, Лёник самый большой фанат (а по нему и не скажешь) разной еды в других городах. Уж где мы с ним не едАли, от Карелии до…