Домашняя еда на Раз-Два | Тюмень

Как я решила разобраться с нашей едой 😄 В прошлом году я проходила обучение по нутрициологии — науке о питании. И неожиданно для себя поняла, что домашняя еда ещё не гарантирует разнообразного рациона. Белка часто не хватает, овощей мало, меню однообразное, а клетчатка и витамины где-то грустят в сторонке. 🙈 А я-то думала: готовлю дома, все сыты — значит, всё хорошо! Настоящим открытием для меня стало правило тарелки. Захотелось питаться разнообразнее, добавлять больше овощей и следить, чтобы в рационе хватало белка. Но возник закономерный вопрос: как всё это организовать и не поселитьс…

Переезд переездом, а вкусную еду никто не отменял 😄 Морозилку сейчас освобождаю, новые запасы почти не делаю. Но выходные готовки оставляю ❤️ В этот раз было сразу несколько блюд: 🍳 Шакшука на завтрак — соус взяла из морозилки, поэтому приготовила всё быстро. 🍓 Дэниши с клубникой. 🍆 Запечённые баклажаны-лодочки. 🍆 И мусака — специальный заказ сына 😄 В будни выручают заготовки, а в выходные можно спокойно приготовить что-нибудь вкусное и посложнее. Морозилку освобождаем, а вкусную еду продолжаем готовить! ❤️

Кажется, пришло время сказать это вслух: Всё, стоп. Я больше не готовлю. 😂 Через месяц у нас переезд. И я наконец-то посмотрела на свою морозилку глазами человека, которому это всё ещё предстоит перевозить 😅 А там… ну вы помните. Я активно пополняла её заготовками, чтобы потом не готовить каждый день. Так что теперь у меня обратный процесс: не заготавливать, а съедать. Но есть нюанс. После переезда готовить мне точно будет не до этого. Поэтому совсем освобождать морозилку нельзя. Часть заготовок должна дождаться новой квартиры ❤️ Представляю первые дни после переезда: коробки везде…

Ещё два дня заготовок — и плюс 12 порций еды на будущее ❤️ Продолжаю перерабатывать овощи из маминого огорода и заодно готовлюсь к загруженной неделе. За эти два дня: 🥗 запекла овощи для селёдки под шубой; 🍲 сварила большую кастрюлю борща — часть едим сейчас, часть в морозилку; 🎃 приготовила суп-пюре из целой тыквы — почти все съели сразу и немного заморозила; 🌶️ закончила с перцами — нафаршировала их. Итого 12 готовых порций еды уже ждут своего часа. Супы потом просто достану и разогрею, а фаршированные перцы — приготовлю в духовке или мультиварке. А ещё в один день успела сделат…

Два дня активно готовила (суммарно ушло около 4 часов), чтобы на следующей неделе было полегче ❤️ Привезла из маминого огорода много овощей: баклажаны, кабачки, перцы, тыквы, морковь, свёклу, капусту. А следующая неделя обещает быть загруженной, поэтому решила часть переработать заранее 😄 Вот что приготовила: 🥕 Морковь по-корейски — в холодильник. 🍆 Бабагануш и баклажаны-лодочки — в морозилку. 🥞 Блины с курицей и сыром, яблоками и апельсином — это 10–12 будущих завтраков! 🍗 Курица в соевом маринаде и 🍖 рваная индейка BBQ — в морозилку для салатов, омлетов, супов, шаурмы и других б…

Когда я перешла на фриланс, я была уверена: теперь времени на готовку станет больше 😄 Не надо ездить в офис, дорога экономит время, график вроде бы свободнее… Но получилось наоборот. После сокращения в банке, я с нуля освоила профессию директолога, а потом доросла до руководителя отдела рекламы. Работы становилось всё больше. Мой рабочий день мог длиться 10–12 часов: постоянные созвоны по клиентам, планёрки, задачи, которые нужно успеть ещё вчера. В итоге постоянное напряжение, сил на готовку уже не оставалось. И при этом где-то рядом всегда маячил вопрос: «Что приготовить и чем кормит…

Когда сын был маленький, мой день начинался в 6 утра. Не потому что я жаворонок 😄 Просто я хотела, чтобы ребёнок нормально поел. В садике — завтрак дома перед садиком. В начальной школе — ещё и дополнительно обед приготовить. А потом работа в офисе. После работы — домой и снова на кухню. Ужин, стирка, глажка… И всё сначала. Каждый день. Сейчас вспоминаю это время и думаю: «Как я вообще всё успевала?» 😅 Тогда мне казалось, что другого варианта нет. А потом я перешла на фриланс и была уверена, что времени станет больше. Но оказалось совсем наоборот… Продолжение следует ❤️

Привет! Я Светлана. И это канал о домашней еде, которая не требует проводить каждый день по несколько часов на кухне. Я люблю готовить. Правда люблю. Но последние несколько лет поняла одну простую вещь: любить готовить и хотеть готовить каждый день — совершенно разные вещи. 😄 Я работаю удалённо уже 5 лет и особенно хорошо знаю, что такое загруженный понедельник (да и остальные дни тоже), когда вечером хочется заниматься чем угодно, только не готовкой. Поэтому я внедрила в нашей семье систему заготовок. И теперь хочу показывать её здесь. Как я готовлю 2–3 раза в неделю, что отправляю в…

Пост без текста