ᥲ᥈ᥱⲏⲕυⲏᥲ ⲕ𐔤ⲭⲏя

КРАБОВЫЙ РУЛЕТ крабовые палочки-600 гр сыр -150 гр творожный сыр -350 гр икра мойвы -180 гр огурец Крабовые палочки натереть на тёрке и равномерно распределить на пергаменте. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовом шкафу 15 минут 180t. Пока запекается основа приготовить намазку: смешать творожный сыр и икру мойвы, нарезать огурец. Вынуть основу для рулета из духовки и накрыв вторым листом пергамента и противнем перевернуть. Смазать основу намазкой, разложить огурец и свернуть рулет. Нарезать порционно и полить устричным соусом. Приятного аппетита!

СЛАБОСОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА любая красная рыба На 1 кг рыбы: соль -3 ст ложки сахар -1 ст ложка Натираем этой смесью рыбы и оставляем просолиться на 4 часа. Потом промываем под проточной водой. Обсушиваем бумажными либо вафельными полотенцами. Приятного аппетита!

ДЕСЕРТ ИЗ МАРШМЕЛОУ Любой шоколад Маршмелоу Печенье Тук классическое

ТОЛСТОЛОБИК МАРИНОВАННЫЙ

ЛЕГЕНДАРНАЯ НАМАЗКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ ИЗ СССР сырок по типу «Дружба» -1 шт яйцо -2 шт чеснок -2 зубка майонез -2 ст ложки Все ингредиенты натереть на тёрке, смешать с майонезом. Батон подсушить на сухой сковороде. Нанести намазку на подсушенный хлеб. Приятного аппетита!

ПИРОГ ИЗ СЛОЁННОГО ТЕСТА слоённое тесто Для начинки: 1. творожный сыр шампиньоны лук Обжарить лук с грибами с добавлением соли и перца 2. филе любой рыбы (у меня минтай) лук картофель Раскатать пласт теста, выложить начинку, накрыть вторым пластом теста, скрепить края и смазать яйцом. Можно добавить кунжут П.с. начинка может быть любой Приятного аппетита!

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ рулька специи по вкусу У рульки удалить кость, распределить и хорошо отбить мясо, натереть мясо специями( можно добавить горчицу и морковь). Замотать плотно в пищевую плёнку, затем в фольгу и опустить в кипящую воду. После закипания убавляем огонь до минимума и варим 2 часа. Вынимаем рулет из воды и ставим под гнёт до полного остывания. Затем на ночь убираем в холодильник для стабилизации. Утром нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ картофель -1 кг фарш -250-300 гр соль и перец по вкусу уксус -1 ст ложка Масло растительное для жарки Картофель очистить, натереть на тёрке для корейской морковки, промыть и замочить в подсоленной воде. Тем временем обжариваем фарш на небольшом количестве масла с добавлением соли и перца. Картофель закидываем в кипящую воду с добавлением- столовой ложкой уксуса. После запекания варим 2-3 минуты. Откидываем картофель на сито, даём стечь воде. Объединяем картофель с обжаренным фаршем. Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЁННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ морской окунь -1кг соль -1ч ложка перец чёрный- 1/2 ч ложки паприка -1ч ложка куркума -1ч ложка приправа для рыбы -1 ч ложка лимонный сок -1/2 ч ложки соевый соус -1 ст ложка масло растительное -2 ст ложки Рыбу почистить, срезать плавники, удалить чёрную плёнку внутри, промыть. Затем сделать продольные разрезы и замариновать на 25-30 минут в специях. По истечению времени рыбу выкладываем на пергамент (чтобы не прилипла) и либо запекаем в духовом шкафу или аэрогриле, либо жарим на сковороде с двух сторон. Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ Для теста: молоко -1 стакан кипяток -1 стакан сахар -3 ст ложки соль -1 ч ложка дрожжи -10 гр( 1 пачка) масло растительное -1/2 стакана мука -5,5 стакана Для начинки: сыр -100 гр творог -150-180 гр(1 пачка) соль -1ч ложка прованские травы или свежая зелень Из ингредиентов вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить настояться 1 час. Тем временем для начинки натираем сыр на тёрке, добавляем творог соль и травы. Из теста раскатываем прямоугольный пласт, выкладываем равномерно начинку, разрезаем на полоски, свернуть рулетиками, зашипнуть край и немного придавить. Обмакнуть по…