Доктор Есина | Питание и медицина

Куда направляется глюкоза после еды? Давайте немного разберём метаболизм глюкозы в организме. После поступления глюкозы у неё есть несколько основных путей использования: 🔹 Гликолиз — расщепление глюкозы с последующим получением энергии. 🔹 Гликогенез — запасание глюкозы в виде гликогена в мышцах и печени. 🔹 Липогенез — синтез новых жирных кислот, в том числе из избытка углеводов. Если глюкозы поступает больше, чем организм использует для получения энергии и запасает в виде гликогена, при избытке энергии часть её может направляться на синтез жиров в печени. И здесь важно помнить, что…

«Я ПРАВИЛЬНО ПИТАЮСЬ! ПОЧЕМУ ТОГДА ЧУВСТВУЮ СЕБЯ ПЛОХО?» Мы часто говорим о балансе белков, жиров и углеводов. Но полноценное питание — это не только БЖУ и калорийность, а ещё витамины, минералы и другие необходимые организму вещества. Нередко люди исключают целые группы продуктов без медицинских показаний. А вместе с ними могут недополучать важные нутриенты. Представьте ситуацию. Человек следит за питанием, соблюдает калорийность, получает достаточно белков, жиров и углеводов. Но при этом совсем не ест рыбу и морепродукты, не употребляет молочные продукты, не использует йодированную соль…

⚖️ БОЛЬШЕ — НЕ ЗНАЧИТ ЛУЧШЕ! Хочу рассказать вам одну интересную историю, которая очень хорошо показывает, почему даже самые полезные вещества в избытке могут оказаться опасными. 🧊 История из Арктики В 1596–1597 годах участники арктической экспедиции Виллема Баренца оказались в ледяном плену у берегов Новой Земли. В суровых условиях полярники были вынуждены добывать себе пропитание. Однажды они приготовили и съели печень белого медведя. Казалось бы, печень — ценный питательный продукт, богатый витаминами и минералами. Что могло пойти не так? Но вскоре участникам экспедиции стало очень п…

💚 Дорогие подписчики! У моего канала «Доктор Есина» теперь есть отдельный чат для общения! 🌷 Я создала его, чтобы вы могли задавать вопросы, обсуждать интересующие темы, делиться своим опытом, полезными рецептами и успехами. Будем вместе обсуждать здоровье, питание, полезные привычки и поддерживать друг друга! 💬 Приглашаю вас присоединиться к нашему чату! Чат БЕСПЛАТНЫЙ! Буду рада вашему участию и общению! 💚 👇 Ссылка на чат: https://max.ru/join/mpsK4kXEi41b3U3EABtLo-gN8YVCouqvUfU1-RWlFiQ

🧂 МИФ ИЛИ ПРАВДА? Розовая гималайская соль — самая полезная! Это МИФ! ❌ Розовая гималайская соль действительно содержит различные минералы: магний, калий, кальций и другие. Но есть один нюанс. Чтобы получить из неё значимое количество этих минералов, пришлось бы съесть слишком много соли! А это уже риск повышения артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний. А почему тогда рекомендуют йодированную соль? Разве йода в ней не так же мало? Здесь ситуация другая. Йод в соль специально добавляют в количестве, рассчитанном для профилактики йододефицита. Например, 2–3 г йодированной…

Пост без текста

🧈 Сливочное, топлёное, гхи, кокосовое масло, сало, курдючный жир — нужны ли они нам? Все эти продукты объединяет одно: они содержат значительное количество насыщенных жиров, хотя их доля и жирнокислотный состав различаются. ❤️ Почему мы ограничиваем насыщенные жиры? Их избыток в рационе способствует повышению ЛПНП («плохого» холестерина), а значит, увеличивает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. 📌 Сколько допустимо? По рекомендациям ВОЗ — не более 10% суточной калорийности. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует более строгий уровень — менее 6%.…

Потому что питание — это не двухнедельный марафон. Это то, что сопровождает нас всю жизнь. И вот здесь мне особенно обидно за профессию. Сегодня вопросы питания — это серьёзная часть профилактической медицины. Грамотно выстроенный рацион действительно способен существенно улучшить состояние здоровья, повлиять на метаболические показатели и снизить риски многих хронических заболеваний. А когда всё сводится к красивой фразе «Я ем всё подряд и худею», у людей закономерно формируется совершенно неправильное представление о том, чем вообще занимается специалист по питанию. Как будто вся его раб…

Сегодня будет немного эмоциональный пост. Можно даже сказать — крик души! Вы знаете, я периодически просматриваю блоги нутрициологов, специалистов по питанию, которые пропагандируют здоровый образ жизни и снижение веса под очень привлекательным лозунгом: «Я ем всё и худею!» Иногда мне попадаются их тарелки, за некоторыми я даже специально наблюдаю. И что я вижу? Практически в каждом приёме пищи колбаса, конфетки, булочки, белый хлеб и другие продукты, которые при организации здорового питания мы рекомендуем ограничивать. И всё это сопровождается гордым заявлением: «Я нутрициолог! Я ем всё…

❤️ Не бойтесь перемен! Сегодня мне хочется напомнить вам одну простую, но очень важную вещь: не нужно пытаться изменить всю свою жизнь за один день. Все мы разные. Кто-то готов сразу кардинально менять привычки, а кому-то комфортнее двигаться постепенно, маленькими шагами. И это абсолютно нормально! 🌿 Начинайте с того, что вам по силам. Не стремитесь сделать всё идеально и сразу. Даже одно небольшое изменение, которое станет вашей ежедневной привычкой, со временем может принести гораздо больше пользы, чем кратковременные попытки изменить всё и сразу. ❤️ Главное — не скорость, а движение…