Врач в тарелке

💜 Пикми-пюре из фиолетовой цветной капусты Почему сырники называются сырниками, если они из творога? И почему цветная капуста белая? На последний вопрос я нашла ответ — действительно цветную цветную капусту! 😂 🥦 Ингредиенты: * фиолетовая цветная капуста; * сливочное масло; * безлактозное молоко; * чеснок, хмели-сунели, приправа для курицы и соль. Приготовление: 1. Отвариваем капусту до мягкости и сливаем воду. 2. Добавляем масло, молоко и специи. 3. Пробиваем блендером до нежного пюре. Подаём с котлетами, тушёнными в соусе из безлактозной сметаны и томатной пасты. У меня сегодня папи…

Когда ты становишься взрослым, эротические видео становятся другими. 😏 Я, как любящая жена и нутрициолог, жду муженьку домой со свежим борщом. 😏🫜 Кстати, о супах👇🏾 Бульон я варила на говяжьей кости. Красное мясо — хороший источник гемового железа — того самого, которое участвует в создании гемоглобина. Но одновременно это источник пуриновых оснований, из которых в организме образуется мочевая кислота. Получается, красное мясо с одной стороны — добро, а с другой — зло и один из факторов риска развития подагры (болезни богачей 😏). Что же делать? Как есть мясо? 🥩 Красное мясо — не ч…

🥕Оранжевые овощи и фрукты — не только про красивый цвет. Тыква, морковь и красный перец богаты каротиноидами — предшественниками витамина А, который важен для здоровья, в том числе репродуктивного. Поэтому старайтесь ежедневно добавлять в рацион хотя бы небольшую порцию таких продуктов. А сегодня предлагаю сделать из них вот такой уютный тыквенный крем-суп с кокосовым молоком и имбирём 🎃 🥣 Ингредиенты • тыква — 500 г • картофель — 2 небольших шт. • морковь — 1 крупная • лук — 1 шт. • сладкий красный перец — 1 шт. • чеснок — по вкусу • шампиньоны — 6–7 небольших • свежий имбирь — небольшо…

🍎 ШАРЛОТКА ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ Меня попросили рассказать про ПП-сладости. И, кажется, я знаю человека, который может провести мне мастер-класс по этой теме. Это мой папа. Я так долго капала ему на мозги про правильное питание и здоровье, что в какой-то момент он решил: всё, пора что-то менять. Возраст, знаете ли, начинает заставлять задумываться о здоровье чуть больше. И сегодня папа готовит шарлотку из яблок из родительского сада 🍎 Ингредиенты: • овсяная мука — 1 стакан (примерно 100 г) • яблоки — 500 г • яйцо — 1 шт. • семена чиа — 2 ст. л. • вода — ½ стакана + 3 ст. л. для тушения яблок…

Пришло то самое время, чтоб познакомится заново 💕✨ Я — Тамара Барулина, врач по медицинской профилактике: окончила ПИМУ по специальности «Лечебное дело» с отличием и работаю в Центре медицины здорового долголетия ПИМУ. Дополнительно я прошла девятимесячную профессиональную переподготовку по нутрициологии в медицинском университете и сейчас обучаюсь в ординатуре по физической и реабилитационной медицине. В блоге «Врач в тарелке» простым языком разбираю, как питание, движение и повседневные привычки связаны с когнитивным здоровьем и здоровым долголетием. Здесь я делюсь рецептами блюд, которы…