Бабушкины рецепты

Обычно я варю суп или гуляш с чем нибудь - бооольшую кастрюлю. Часть оставляю на сегодня-завтра. А часть переливаю в такие пластиковые контейнеры и ставлю в морозилку (немного оставляю место - не до краев). Когда понадобиться - ставлю в микроволновку на 9 мин. Готовое горячее первое или второе.

Лук в уксусе (салат) Ингредиенты:  - Репчатый лук 3 большие луковицы, - Соль 1 ч. л., - Сахар 1 ч. л., - Уксус (яблочный или 9%) 2 ст. л., - Растительное масло 2–3 ст. л., - Щепотка черного перца, немного зелени по желанию. Процесс приготовления.  - Нарезаю лук тонкими полукольцами — чем тоньше, тем мягче и вкуснее салат. - Перекладываю лук в миску, заливаю лук кипятком на 30 секунд и сливаю воду. - Добавляю уксус, растительное масло и черный перец, хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 10–15 минут в холодильник. Если хочу, добавляю немного зелени перед подачей.

Можно ли хранить дрожжевое тесто в морозилке? Да, дрожжевое тесто можно хранить в морозилке. Это отличный способ сделать заготовки впрок, чтобы свежая выпечка всегда была под рукой. В морозилке дрожжевое тесто может храниться до 2–3 месяцев. Однако оптимально использовать его в течение 4–6 недель. Самый лучший способ — медленная разморозка в холодильнике (8–12 часов, например, на ночь). После этого достаньте тесто, дайте ему окончательно отойти при комнатной температуре 30–60 минут, а затем дайте подняться второй раз.

Пекарям на заметку. https://www.ozon.ru/product/silikonovyy-kovrik-dlya-vypechki-chu-do-boksi-dlya-raskatki-testa-40h30-sm-254057856/?is_apparel_size_selected=true&sh=8l23ZxBzAg Кто еще использует пергаментную бумагу или мажет раст. маслом противень.

Как приготовить яйцо пашот Классический способ в кастрюле. - Налейте в кастрюлю около 1 литра воды, добавьте 1 столовую ложку 9% уксуса и 1 чайную ложку соли. Доведите до лёгкого кипения (вода должна лишь слегка подрагивать). - Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску — так его будет проще перелить в центр воронки. - Ложкой или венчиком закрутите воду по часовой стрелке, чтобы образовалась воронка. - Быстро влейте яйцо в центр воронки — белок сам завернётся вокруг желтка. Варите 3 минуты. Если хотите более плотный желток, увеличьте время на минуту. Аккуратно достаньте яйцо шумовкой и промокн…

Геркулесовая каша Жидкая каша: на 1 часть геркулеса — 3 части жидкости. Вязкая каша: на 1 часть геркулеса — 2 части жидкости. Густая каша: на 1 часть геркулеса — 1 часть жидкости.

Манная каша - Молоко 500 мл - 1 Чайная ложка без горки сахар - 0.5 Чайная ложка без горки соль - Столовых ложек - ( 2 Манка)

Ингредиенты на 6 порций: Говядина на косточке — 500 г Свёкла — 2 шт. (средняя) Морковь — 1 шт. (средняя) Капуста белокочанная — 0,5 кочана (средняя) Лук репчатый — 2 луковицы Томатная паста - 1 ст.л. Уксус столовый — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Лавровый лист — 2–3 шт. Соль, перец — по вкусу Приготовление: - В большую кастрюлю положите говядину. Залейте тремя литрами холодной воды, доведите до кипения. Добавьте целую очищенную морковь и луковицу, варите на медленном огне 2–3 часа. - Процедите готовый бульон, посолите по вкусу и снова поставьте на огонь. - Очистит…

Пост без текста

Пост без текста