Сушка овощей и фруктов

Рецепт максимально натуральных грибов. Попробовала приготовить в том сезоне первый раз Рецепт нашла на просторах интернета. Лисички перебрать, почистить, помыть и оставить сушиться.Я сушила в пластиковом ящике. Отвариваем грибы первый раз недолго, до закипания и минут пять, снимаем пену и если остался какой-нибудь лесной сор.Затем в чистой воде с добавлением лимонной кислоты и соли варим ещё минут 10-15. На один литр воды 25 грамм соли и два-три грамма лимонной кислоты. В чистые банки, у меня 0,5, закладываем грибы и заливаем рассолом в котором варились грибы. Закрываем горячими крышками и…

Маринованные баклажаны👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🍆1 кг баклажанов 🍆1 стручок перца чили 🍆2 зубчика чеснока 🍆1 маленький пучок базилика 🍆150 мл растительного нерафиниронного масла 🍆2 ст.л винного уксуса 🍆соль по вкусу ° Бабушкины Рецепты° - добавьте вкуса своим блюдам! Будем готовить вместе! Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

Вяленый болгарский перец 🫑ПЕРЕЦ(болгарский) Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС Ингредиенты: Пoмидopы - 1 кг. Лyк peпчaтый - 300 г. Гвoздикa - 6 шт. Пepeц дyшиcтый гopoшкoм - 10 шт. Лaвpoвый лиcт - 2 шт. Сaxap - 100 г. Сoль - 2 cт.л. Мacлo пoдcoлнeчнoe - 5 cт.л. Укcyc 9% - 50 мл. Из yкaзaннoгo кoличecтвa пpoдyктoв пoлyчaeтcя 3 бaнoчки пo 0.5 л. Пpигoтoвлeниe: 1. Блaншиpyeм пoмидopы: дeлaeм cвepxy кpecтooбpaзныe нaдpeзы, oпycкaeм пoмидopы в кипятoк, зaтeм - в xoлoднyю вoдy, cнимaeм шкypкy. 2. Нapeзaeм пoмидopы дoлькaми и cклaдывaeм иx в кacтpюлю. 3. Чeтвepтькoльцaми peжeм лyк, дoбaвляeм eгo к пoмидopaм. Тaкжe дoбaвляeм в кacтpюлю дyш…

Маринованная капуста 🥬 Сегодня делюсь с вами рецептом, который в нашей семье просто обожают. Да, я честно признаюсь: маринованную капусту люблю больше, чем квашеную. Хотя, конечно, в квашеной пользы на порядок больше — это факт. Но этот хруст, эта кислинка, этот аромат... Капуста — это же настоящий кладезь клетчатки! А клетчатка это ✅ Здоровый кишечник ✅ Долгое чувство сытости ✅ Здоровое сердце ✅ Лёгкость и энергия Взрослому человеку нужно около 25–30 граммов клетчатки в день. И овощи — самый вкусный и доступный способ её получить! Рецепт маринованной капусты Ингредиенты: - 3…

🍄 Маринованные опята — отличная закуска к зимнему столу! Если вы любите грибы, обязательно попробуйте заготовить опята в маринаде — они прекрасно сохраняют форму и плотность, а вкус получается насыщенным и ярким. Что нужно знать перед маринованием? Прежде всего — тщательно очистить грибы от мусора и земли. Затем их нужно промыть и, если опята крупные, разрезать на части. Мелкие можно мариновать целиком. Для маринада вам понадобятся простые ингредиенты: вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу. Главное — правильно рассчитать пропорции, чтобы грибы полу…

🍉 АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ Необычная, яркая и очень вкусная заготовка. Арбузы становятся хрустящими, слегка сладкими, с пикантными пряными нотками. Такая закуска удивит гостей и станет настоящим украшением зимнего стола. 🛒 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л): 🍉 Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг 🧄 Чеснок — 6 зубчиков ⚫ Чёрный перец горошком — 15 шт. 🌿 Душистый перец — 6 шт. 🍃 Лавровый лист — 3 шт. 🌱 Гвоздика — 6 бутонов Для маринада: 💧 Вода — 1,5 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 5 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 100 мл 👩‍🍳 Приготовление: Банки и крышки тщательно п…

🥒 ОВОЩНОЙ САЛАТ «ЛЕТНЕЕ АССОРТИ» Огурцы колечками в томатно-чесночной заливке. Ингредиенты: 🔹 Огурцы - 2,5 кг 🔹 Помидоры - 1,5 кг 🔹 Сахар - 0,5 стакана 🔹 Растительное масло - 0,5 стакана 🔹 Чеснок - 3 головки среднего размера 🔹 Уксус 9% - 7 ч. л. 🔹 Соль - 1 ст. л. Приготовление: 1. Огурцы нарезать колечками, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. 2. Соединить все ингредиенты и перемешать. 3. Поставить на огонь, тушить после закипания 15-20 минут. 4. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ДЖЕМ ИЗ АБРИКОСОВ И КРЫЖОВНИКА Ингредиенты: Сахар-песок 700 г Абрикос 600 г Крыжовник 500 г Корица 5 г Приготовление: Простерилизуйте банки и крышки. Абрикосы нарежьте дольками, крыжовник превратите в пюре. Прогрейте пюре до закипания, добавьте абрикосы и корицу, потом сахар. Варите полчаса, снимая пену. Проверьте густоту, разлейте по банкам, закрыв крышками, переверните и остудите. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

Спорить о том, какими должны быть маринованные помидоры, у нас дома бесполезно: мои давно выбрали сладкие. Половинки хорошо пропитываются заливкой, остаются упругими и получаются особенно сочными. Я закрываю сразу несколько банок, потому что зимой их охотно едят и за обычным ужином, и за праздничным столом. САМЫЕ СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 800 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 1 ч. ложка ✅ Уксус 9% — 40 мл ✅ Перец горошком — по вкусу ✅ Лавровый лист — по вкусу ✅ Зелень укропа — по 1 веточке ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте и простерилизуйте банки. На дно ка…