Пост канала
- фото
Почему витамин c разрушается при готовке и как его сохранить? Витамин С (аскорбиновая кислота) — крайне нестойкий витамин: он быстро разрушается при нагревании, контакте с кислородом, светом и некоторыми металлами. Рекомендуем: Старайтесь готовить на пару или в микроволновке — это лучше, чем жарка. Выбирайте продукты в картонной упаковке, а не в прозрачной. Не используйте железную или медную посуду. При варке можно добавить немного уксуса. Замороженные продукты — хорошая альтернатива свежим, так как быстрая заморозка почти не влияет на содержание витамина.
Открыть в MAX- Просмотры
- 149
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 4