Пост канала
- фото
🧆✨ Куриные котлеты с кабачком (сочные) Секрет сочности — тёртый кабачок и минимум вымешивания. ⏱ 25–30 мин • 🍽 4 порции 📦 Ингредиенты: — Фарш куриный — 500 г — Кабачок — 200 г (натереть и хорошо отжать) — Лук — 1 небольшая (мелко) — Яйцо — 1 шт. — Панировочные сухари/манка — 3 ст. л. — Соль, перец — по вкусу — Масло для жарки — 2–3 ст. л. 👩🍳 Как готовить: Смешайте фарш, кабачок (сок отжать!), лук, яйцо, сухари, соль и перец. Не вымешивайте долго. Дайте фаршу «отдохнуть» 10 минут в холодильнике. Смоченными руками сформуйте небольшие котлеты; по желанию слегка обваляйте в сухарях. Жарьте на среднем огне 3–4 мин с каждой стороны до румяной корочки. Убавьте огонь, накройте и доведите 5–7 мин до готовности (сок прозрачный). — Духовка: 200 °C, 15–18 мин, перевернуть на 10-й минуте. 💡 Фишки: — 1 ст. л. сметаны в фарш — ещё нежнее. — Текут → кабачок не отжали; добавьте 1 ст. л. сухарей. — Разваливаются → охладите фарш 10 мин или вмешайте 1 ст. л. муки. 🍽 Подача: Сметанный соус (сметана 3 ст. л. + чеснок 1 зуб. + укроп + соль). Гарнир — пюре, гречка или салат из свежей капусты. 🧊 Хранение: В холодильнике — до 2 суток в контейнере. Сырые котлеты можно заморозить на доске, затем переложить в пакет. Вкусные Рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 24
- ER
- —
- Реакции
- —