Пост канала
- фото
Гликемический индекс (ГИ) Почему «полезный» продукт иногда даёт резкий скачок сахара? Один и тот же продукт может по-разному влиять на уровень глюкозы в зависимости от порции, приготовления и того, с чем вы его едите. Например, белый рис сам по себе даст более быстрый подъём глюкозы, чем чечевица. Но если добавить к рису овощи и источник белка, реакция на весь приём пищи будет другой. Что можно делать без жёстких диет: 🥗 Добавлять овощи к основному приёму пищи. 🍗 Сочетать углеводы с белком и жирами. 🥔 Не разваривать картофель и пасту. ❄️ Иногда использовать охлаждённый картофель или рис — при охлаждении часть крахмала становится более устойчивой к перевариванию. 🍎 Выбирать целый фрукт вместо сока. 🥣 Чаще выбирать цельные крупы, например перловку или гречку. И главное: не нужно бояться продуктов с высоким ГИ. Важнее общий рацион, количество еды и размер порции. Сохрани карточки — пригодятся, когда снова захочется разобраться, что действительно влияет на сахар после еды. 📌
Открыть в MAX- Просмотры
- 20
- ER
- 20,0%
- Реакции
- 4