Пост канала
- фото
История капучино: напиток, вдохновленный монахами Капучино — один из самых популярных кофейных напитков в мире, но мало кто задумывается о происхождении его названия. История этого напитка тесно связана с монашеским орденом капуцинов и насчитывает несколько столетий. От монашеских ряс до кофейных чашек Название «капучино» происходит от итальянского слова «cappuccio», что означает «капюшон». Именно такие остроконечные капюшоны носили монахи ордена капуцинов, основанного в XVI веке. Их коричневые рясы с белыми капюшонами удивительно напоминали цветовую гамму кофейного напитка — темно-коричневый кофе, смешанный с белым молоком. Эволюция напитка Интересно, что история капучино началась не в Италии, а в Австрии. В XVIII веке в венских кофейнях подавали напиток «капуцинер» — черный кофе со сливками, который очень полюбился местным жителям. Итальянцы, вдохновившись этой идеей, заменили сливки на взбитое горячее молоко и довели рецепт до совершенства. Первые упоминания о капучино в его современном виде относятся к 1930-м годам, когда в итальянских кофейнях появились паровые кофемашины. Именно они позволили бариста создавать ту самую воздушную молочную пену, которая стала визитной карточкой напитка. Легенда о монахах-изобретателях Существует красивая легенда, что сам напиток был придуман монахами-капуцинами. Согласно преданию, они очень любили кофе, но считали чистый напиток слишком крепким. Чтобы смягчить его вкус, монахи начали добавлять молоко, создавая таким образом прообраз современного капучино. От Италии до всего мира Классический итальянский капучино традиционно состоит из равных частей эспрессо, горячего молока и молочной пены. В Италии существует неписаное правило — пить капучино только до полудня, так как молочный напиток после обеда считается тяжелым для желудка. За пределами Италии это правило давно забыли, и капучино стал универсальным напитком, который можно наслаждаться в любое время дня. Сегодня он символизирует кофейную культуру во всем мире, а его название напоминает о скромных монахах, чьи одеяния вдохновили название одного из самых любимых напитков человечества.
Открыть в MAX- Просмотры
- 23
- ER
- —
- Реакции
- —