Пост канала
- фото
🍽️ ГРЕЧКА ПО‑КУПЕЧЕСКИ С ФАРШЕМ Сытная гречка с сочным фаршем и овощами — уютное блюдо, которое отлично согревает в холодный день. 🛒 Ингредиенты: • 300 г гречневой крупы • 500 г мясного фарша (свинина+говядина или любой по вкусу) • 1 крупная луковица • 1 морковь • 2 ст. л. томатной пасты • 2–3 зубчика чеснока • 40 мл растительного масла • 600–700 мл воды (или бульона) • соль и чёрный перец — по вкусу • щепотка сахара (чтобы сбалансировать кислинку томатной пасты) • 1 лавровый лист • свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи 🧑🍳 Как приготовить: 1️⃣ Гречку переберите и промойте под проточной водой. 2️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите. 3️⃣ В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. 4️⃣ Выложите в сковороду фарш, разбейте лопаткой комочки и жарьте, пока мясо не поменяет цвет, 7–10 минут. 5️⃣ Добавьте томатную пасту, щепотку сахара, чеснок, соль и перец. Перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. 6️⃣ Всыпьте гречку, перемешайте с мясом и овощами и слегка обжарьте всё вместе 2–3 минуты — так крупа станет ароматнее. 7️⃣ Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, доведите до кипения. 8️⃣ Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. 9️⃣ Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5–10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 💡 Маленький совет: если хочешь более насыщенный вкус, вместо воды используй мясной или овощной бульон. А если любишь поострее — добавь щепотку паприки или чили при обжаривании овощей. Приятного аппетита! 🩷 Подписаться 😊
Открыть в MAX- Просмотры
- 32
- ER
- 3,1%
- Реакции
- 1