Пост канала
- фото
🍽️ КУРИНЫЙ СУП С КЛЁЦКАМИ Нежный домашний суп с сочной курицей и воздушными клёцками — уютная классика для семейного обеда. 🛒 Ингредиенты: • 500 г курицы (бедра или голени — они дают самый насыщенный бульон) • 2,5 л воды • 3–4 картофелины • 1 луковица • 1 морковь • 2 ст. л. растительного масла • 1 яйцо • 4–5 ст. л. муки • соль, чёрный перец — по вкусу • 1 лавровый лист • зелень (петрушка, укроп) — для подачи 🧑🍳 Как приготовить: 1️⃣ Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–50 минут. 2️⃣ Достаньте мясо, отделите от костей и нарежьте кусочками, бульон процедите. 3️⃣ Картофель нарежьте кубиками и отправьте в бульон, варите 15 минут. 4️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке, обжарьте на масле до мягкости и добавьте в суп. 5️⃣ Для клёцок смешайте яйцо с солью, постепенно всыпайте муку, чтобы получилось густое, но текучее тесто (как густая сметана). 6️⃣ Чайной ложкой набирайте тесто и опускайте в кипящий суп — так сформируются аккуратные клёцки. 7️⃣ Варите клёцки 5–7 минут, пока не всплывут и не станут упругими. 8️⃣ Верните в суп куриное мясо, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и проварите ещё 3 минуты. 9️⃣ Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут и при подаче посыпьте свежей зеленью. 💡 Маленький совет: чтобы клёцки получились особенно нежными, не кладите слишком много муки — тесто должно оставаться чуть текучим. Приятного аппетита! 🩷 Подписаться 😊
Открыть в MAX- Просмотры
- 34
- ER
- —
- Реакции
- —