Пост канала
- фото
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА 🔸️Фарш куриной грудки 600 г 🔸️сливки 100 г 🔸️лук 50 г 🔸️Чеснок 3 зубчика 🔸️паприка копченая 1/2 ч л и сушеный чеснок 1/2 ч л 🔸️Перец чёрный молотый 1/4 ч л 🔸️желатин 10 гр; 🔸️Соль 1 ч л . 🔹️В чашу блендера выложить курицу, влить сливки , добавить измельчённый чеснок, порезанный лук и все специи: копченая паприка, чёрный молотый перец, сушеный чеснок , соль. 🔹️Смешать до однородности ( для цвета можно влить свекольный сок, по желанию. Я делала без )пробить блендером до однородной крестообразной массы. Добавить 10 грамм желатина в массу. 🔹️ Расстелить пищевую плёнку, выложить фарш, аккуратно свернуть колбасу, стараясь выпустить воздух изнутри, чтобы не было пустот в готовом продукте. Завязать концы и дополнительно завернуть колбаску ещё в несколько слоёв плёнки. 🔹️В широкую кастрюлю с кипящей водой опустить подготовленные колбаски и варить при слабом кипении минимум 1 час . Вынуть колбасу, дать ей остыть и убрать в холодильник минимум на ночь.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 325
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 37