Пост канала
- видео
🍰Слоёные пирожные с кремом 📝Ингредиенты 🍦Слоёное бездрожжевое тесто 🥔Миндальные лепестки 🥚Яичный желток - для смазывания 🍥Сахарная пудра - для посыпки Крем: 🍦Сметана - 200 гр 🍥Сахар - 60-70 гр 🍫Ванильный сахар - 10 гр 🥚Яичный желток - 1 шт 🍫Крахмал кукурузный - 20-25 гр 🧈Масло сливочное - 100 гр 🍞Приготовление 🟣Слоёное тесто немного раскатать, нарезать на кружки стаканом, смазать желтком, присыпать миндальными лепестками и выпекать при 200°С 10 минут 🟣Соединить и перемешать сметану, сахар, крахмал, ванилин и желток. Полученную массу довести до закипания на среднем огне или на водяной бане при постоянном помешивании (лучше венчиком) 🟣Перелить полученную сметанную основу в другую миску, укрыть плёнкой и остудить до комнатной температуры 🟣Сливочное масло комнатной температуры взбить 2-3 минуты. Продолжая взбивать ввести заварной крем частями 🟣Полученный крем закрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на полчаса 🟣На холодные заготовки нанести крем, присыпать сахарной пудрой Пеките с удовольствием 🤗 #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 666
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 12