Пост канала
- фото
Вкус из детства 🫶 🔥Пирог «Зебра» 🍽️Ингредиенты Мука — 300 г Сахар — 200 г Яйца — 3 шт. Сметана (20%) — 400 г Сливочное масло — 30 г Какао-порошок — 3 ст. л. Разрыхлитель — 12 г Соль — щепотка Ванилин — 2 г Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Муку просейте — так выпечка получится пышнее. Сделайте основу. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и ванилин, перемешайте. В другой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло, затем сметану — всё тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите сухую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Разделите тесто. Отлейте примерно половину теста в другую миску. В одну из частей добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте до равномерного шоколадного цвета. Важно: плотность обеих частей (светлой и шоколадной) должна быть одинаковой — иначе рисунок в духовке получится смазанным. Если шоколадная часть вышла гуще, разбавьте её парой ложек тёплой воды. Сформируйте пирог. Смажьте форму для выпекания маслом или выстелите дно пергаментом. В центр формы выложите примерно столовую ложку светлого теста, сверху — столько же шоколадного. Продолжайте чередовать, пока не закончится тесто. Чтобы усилить узор, проведите деревянной шпажкой или зубочисткой от центра к краям. Выпекайте. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте форму и выпекайте примерно 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой: если она выходит из центра сухой — пирог готов. Остудите. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на решётку.
Открыть в MAX- Просмотры
- 219
- ER
- 9,6%
- Реакции
- 21