Пост канала
- фото
Вяленые сливы с сыром и орехами: изысканная закуска к бокальчику игристого Друзья, сладость и лёгкая кислинка вяленых слив идеально сочетаются с разными сырами. Если любите интересные, пикантные вкусы, то обязательно попробуйте. Такая закуска превращает обычный вечер в маленький праздник 😉. Как выбрать сливы? Для вяления берём кисло-сладкие сорта с плотной мякоть, у них идеальный баланс вкуса. Переспелые и слишком сочные плоды не подойдут, из-за лишней влаги сушка затянется. Как вялим: 1⃣ Промываем сливы и тщательно обсушиваем. 2⃣ Разрезаем вдоль и удаляем косточки. 3⃣ Выкладываем половинки на поддон сушилки срезом вверх. 4⃣ По желанию добавляем капельку мёда, веточку тимьяна или розмарина, аромат получится потрясающий. Если не едите мёд, а сливы кисловаты, можно присыпать щепоткой сахара. 5⃣ Ставим в сушилку при 55 °C на 12 часов (время зависит от размера и сочности плодов). Важный момент: в процессе обязательно проверяйте сливы, нажимая на мякоть. Для этой закуски их нельзя пересушивать, они должны остаться мягкими, но не выделять сок. Собираем закуску: • Вяленые сливы выкладываем на блюдо кожицей вниз. • Сверху, кусочки сыра с голубой плесенью (его пикантный аромат идеально дополняет сладость слив). • Посыпаем грецкими орехами. • По желанию, украшаем капелькой мёда для блеска и аромата. Подробный рецепт самих вяленых слив 👇👇👇 вяленые сливы А с каким сыром вы любите сочетать вяленые фрукты: с мягким бри, пикантной горгонзолой или, может, с обычным творожным? Делитесь в комментариях. Домашние идеи
Открыть в MAX- Просмотры
- 4
- ER
- —
- Реакции
- —