Пост канала
СУП-ПЮРЕ ОВОЩНОЙ Понадобится БОЛЬШАЯ форма для запекания и любые, какие есть у вас сезонные овощи. Чем больше будет разных овощей - тем богаче вкус блюда У меня: •Сладкий перец СЛОНОВО УХО и •ЛЕСЯ желтая •ТОМАТЫ в ассортименте (некондиция) •Морковь •Лук репчатый •Чеснок Главное в этом супе - ЗАПЕЧЕННЫЕ! ОВОЩИ - так гораздо вкуснее (как и винегрет с запечённой свеклой) Раскладываем их на противень, поливаем оливковым маслом Духовка 200 градусов 30-40 минут Снимаем с перца и помидоров кожицу, перекладываем все в кастрюлю. Обязательно слить в кастрюлю и все соки от запекания и пробиваем погружным блендером. Из приправ добавила соль и карри (была под рукой) Добавила немного жирных сливок для более сливочного вкуса (крем-суп). Можно и без сливок - будет суп-пюре. Тогда надо будет добавить оливковое масло при подаче. Поставила на огонь После закипания - не больше 2-ух минут на слабом огне Пробуем на вкус и доводим любимыми приправами и специями. При подаче в такой крем-суп хорошо добавить сыр страчателла. Я сверху посыпала пряной солью Ооочень вкусно! Всё об уюте
Открыть в MAX- Просмотры
- 4
- ER
- —
- Реакции
- —