Пост канала
- видео
Пирог с вишней и йогуртовым суфле ❤ Какой же это соблазнительный десерт! 📝 Ингредиенты: Основа: • Мука 200г • Желток 3шт • Сахарная пудра 70г • Разрыхлитель 1чл • Сливочное масло 100г • Соль щепотка • Корица 1/2чл Крем: • Белки 3шт • Соль щепотка • Йогурт греческий 500г • Сахар 100г • Крахмал 50г • Ванильный сахар 10г Ягодный слой: • Вишня 500г • Крахмал 70г • Сахар 100г • Вода 150мл • Корица 1чл 🔥 Приготовление: 1. Соедините муку, корицу и разрыхлитель. 2. В отдельной миске взбейте желтки с сахарной пудрой, добавьте растопленное, но не горячее масло. Смешайте. Уберите треть теста в морозильник на 30 минут. 3. Взбейте белки с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, пока не получите стойкие пики. 4. Аккуратно вмешайте йогурт комнатной температуры с крахмалом. 5. В сотейнике соедините вишню, крахмал, сахар, воду и корицу. Загустите на среднем огне, помешивая, и остудите. 6. В форму диаметром 20 см выложите 2/3 теста, формируя бортик. 7. Выложите вишневую начинку, затем йогуртовую массу и сверху натрите оставшуюся треть теста. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки. 9. Остудите и уберите в холодильник на ночь. Этот пирог — идеальный способ завершить вечер! Подавайте его с чаем или кофе, наслаждаясь нежным йогуртовым кремом и кисло-сладкими вишнями. Всё о кулинарии
Открыть в MAX- Просмотры
- 5
- ER
- —
- Реакции
- —