Пост канала
- видео
Десерт в стаканчиках 🍓✨ Какой идеальный способ завершить любой праздник, если не нежным десертом в стаканчиках? 📝 Ингредиенты: Профитроли: • 250 г молока • 5 г соли • 10 г сахара • 120 г сливочного масла 82,5% • 145 г муки (Макфа 12% белка) • 185-200 г яиц (примерно 4 небольших яйца) Крем: • 400 мл молока • 100 г сливочного масла • 2 яйца • 150 г сахара • 4 ст. ложки муки • 10 г ванильного сахара Чиз: • 200 г сыра • 30 г сахарной пудры • 75 г сливок 33% Шоколад: • Темный шоколад • Молочный шоколад • Сливки Клубника: 🔥 Приготовление: 1. Заварите тесто на водяной бане, доведя молоко до кипения, добавив масло, сахар и соль. 2. Вмешайте муку, остудите до 50°C и по одному добавьте яйца, перемешивая до нужной консистенции. 3. Оставьте тесто на час, накрыв пленкой. 4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут. 5. Для заварного крема смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванильный сахар и сварите до загустения. 6. Для чиз-крема взбейте сыр с сахарной пудрой и сливками до матовой массы. 7. Смешайте оба крема. 8. Растопите шоколад с сливками. 9. Соберите десерт: чередуйте крем, профитроли и клубнику в стаканчиках. Наслаждайтесь этим слоеным шедевром, который станет настоящим украшением вашего стола! Секреты вкусной кухни
Открыть в MAX- Просмотры
- 20
- ER
- —
- Реакции
- —