Пост канала
- видео
🍔 Котлеты по-домашнему Когда на кухне начинает пахнуть жареным луком и специями, становится ясно — сегодня будет что-то особенное! 📝 Ингредиенты: • фарш куриный 1800 гр (50% из бедер, 50% из грудки) • 2 крупных лука • 2 яйца • хлеба 150 гр + молоко 180 мл • соль, черный перец, мускатный орех (обязательно!!!) — по вкусу • масло гхи или подсолнечное — для жарки 🔥 Приготовление: 1. В первую очередь нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистости. Остудите лук полностью. 2. Мякоть хлеба залейте молоком и оставьте на 10-15 мин. Потом вилкой измельчите хлеб в однородную кашу. 3. В миску добавьте фарш (он должен быть очень холодным), лук, хлеб, яйца и приправы. Хорошо вымешайте фарш: можно руками, а можно в кухонной машине на скорости 3 ~ 7-10 минут с насадкой весло. 4. В идеале оставьте фарш в холодильнике на пару часов, но можно и сразу начинать готовить. Подготовьте рядом миску с водой, чтобы фарш не прилипал к рукам, обильно смачивайте руки водой и начинайте лепить котлеты. 5. Сформированные котлеты жарьте на среднем огне на масле гхи или подсолнечном до красивой золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. 6. Переложите котлеты в форму и допекайте в духовке на 180 градусах 20 минут. Эта двухэтапная готовка обеспечит вам идеальную текстуру и вкус! Подавайте горячими с любимым гарниром, и насладитесь каждым кусочком! Кухня с любовью
Открыть в MAX- Просмотры
- 4
- ER
- —
- Реакции
- —