Пост канала
- фото
🧊 ЗАГОТОВКИ, КОТОРЫЕ ЭКОНОМЯТ ВРЕМЯ Достала — разогрела — подала. Никакой паники. --- Признаюсь честно: если бы не моя морозилка — я бы с ума сошла. Готовить каждый день с нуля? Нет, это не про меня. Я делаю умные заготовки — чтобы в любой момент был готовый ужин, перекус или основа для блюда. Делюсь своим списком того, что всегда лежит у меня в морозилке и холодильнике. Сохраняй — и твоя жизнь станет легче 👇 --- 1️⃣ БУЛЬОН Основа для любого супа и соуса Что делаю: Варю большой объём куриного, говяжьего или овощного бульона. Разливаю по контейнерам или пакетам (плоско, чтобы замораживалось быстрее). В день, когда нет времени — просто достаю и использую. 💡 Лайфхак: Разливаю по формочкам для льда — удобно добавлять по кубику в соусы и подливы. --- 2️⃣ СЫРНИКИ Быстрый завтрак или десерт Что делаю: Замешиваю сырники, леплю, выкладываю на доску в один слой — и в морозилку. Утром достаю, обжариваю с двух сторон — и горячий завтрак готов. 💡 Лайфхак: Не размораживай перед жаркой — клади сразу на сковороду. --- 3️⃣ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КУРИЦЫ Всё, что можно быстро приготовить Что замораживаю: · Филе куриное (целое и нарезанное) · Шницели · Котлеты (уже сформированные и запанированные) · Колбаски домашние · Фрикадельки (для супов и гарниров) · Ножки и крылья в различных соусах (замаринованные и уже в соусе — в пакетах) 💡 Лайфхак: Маринованные ножки и крылья раскладываю по пакетам с соусом — после разморозки просто запекаю. --- 4️⃣ ЗАГОТОВКИ ИЗ МЯСА Чтобы был готовый «мясной гарнир» без заморочек Что замораживаю: · Ростбиф (нарезанный, можно сразу подавать на стол) · Буженина · Томлёная говядина · Маринованное мясо (в пакетах с маринадом — после разморозки сразу на гриль) 💡 Лайфхак: Ростбиф и буженину нарезаю на порционные куски — потом просто достаю и подаю на стол с хреном или горчицей. --- 5️⃣ ЗАГОТОВКИ ИЗ РЫБЫ Быстрый и полезный ужин Что замораживаю: · Стейки-бабочки (красиво и быстро жарятся) · Слабосолёная рыба (уже готовая — достаю, нарезаю — на стол) · Тефтели рыбные · Риет (рыбный паштет — раскладываю по баночкам, замораживаю) 💡 Лайфхак: Риет удобно замораживать в маленьких контейнерах — по одному на один раз. --- 6️⃣ ЗАЖАРКА ИЗ ОВОЩЕЙ Основа для супов, рагу и гарниров Что делаю: Лук + морковь + перец (иногда помидоры) — мелко нарезаю, обжариваю до готовности, остужаю — и в пакеты плоским слоем. 💡 Лайфхак: Зимой просто бросаю кусок зажарки в суп или рагу — и сразу аромат как с рынка. --- 7️⃣ ВАФЛИ Идеальный перекус или десерт Что делаю: Пеку вафли по своему любимому рецепту, остужаю, замораживаю в контейнере с пергаментом между слоями. 💡 Лайфхак: Утром достаю, прогреваю в тостере или на сковороде — и хрустящие вафли готовы. С мёдом, сгущёнкой или ягодами — всегда вкусно. --- 📌 КАК Я ЭТО ОРГАНИЗОВЫВАЮ Бульон - Контейнеры или пакеты. Раскладываю плоско в морозилке, до 6 месяцев Сырники, котлеты, фрикадельки - Доска + пакеты. Сначала на доске, потом в пакеты Маринованное мясо/рыба - Пакеты с маринадом - раскладываю плоско, чтобы быстро размораживалось Зажарка - Пакеты, раскладываю плоско. Отламываю кусок и использую Вафли - Контейнер с пергаментом. Раскладываю слоями, чтобы не слиплись --- 💡 МОИ ПРАВИЛА ЗАГОТОВОК 1. Подписывай всё сразу — дата и название. 2. Не замораживай большими кусками — только порционно. 3. Убирай воздух из пакетов — тогда продукты не обмораживаются. 4. Не замораживай то, что уже размораживалось — только свежее. --- ❄️ ЧТО МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ В ФУРШЕТ Сырники - Достать, обжарить — на стол с ягодами Шницели - Достать, обжарить — на мясную тарелку Ростбиф - Достать, нарезать — на сырно-мясную доску Риет - Достать, разморозить — намазка на хлеб Вафли - Достать, подогреть — десерт к столу --- Заготовки — это свобода. Достала — и ужин готов. Никакой паники 🧊 #заготовки #заморозка #полуфабрикаты #хранение #готовка_без_заморочек #фуршет #закуски https://t.me/bezzamorocheckk https://vk.ru/club240629013 https://t.me/bezzamorocheckk
Открыть в MAX- Просмотры
- 499
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 11