Пост канала
🥗🥩 «Борщевой набор» подорожал на треть: почему ваша продуктовая корзина растёт быстрее официальной инфляции Овощи «борщевого набора» за год прибавили от 20 до 38%. По данным NTech (их приводит «Коммерсантъ»), сильнее всего подорожала капуста — на 38%, следом свёкла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Это не абстрактные средние по экономике: это продукты, которые берут каждую неделю, и рост цен на них бьёт по бюджету сразу. 🥬 Что тянет цены вверх Цепочка простая. В прошлом сезоне цены на овощи упали, и аграриям стало невыгодно держать большие площади — теперь дефицит толкает ценник вверх. Логистика из южных регионов подорожала из‑за дефицита топлива, и эти расходы легли на полку. Плюс сезонный труд стал дороже из‑за ужесточения миграционной политики — себестоимость урожая выросла. 🥩 Мясо подтверждает тренд Параллельно дорожает мясо. По данным Росстата на 1 июля 2026 года, говядина — самый быстро дорожающий продукт в корзине: +15,58% за год, до 744,9 руб./кг. Курица прибавила 7,31% (до 243,78 руб./кг), свинина — 1,9% (до 392,22 руб./кг). С начала года, по данным Национальной мясной ассоциации, говядина выросла ещё на 11%, мясо птицы — на 8%. Главная причина — падение поголовья КРС и длинный цикл выращивания: быстро нарастить предложение не получится. 🥄 «Борщевой набор» как народный барометр инфляции «Индекс борща» работает для обычного покупателя примерно так же, как «индекс Биг Мака» — для оценки покупательной способности в международной плоскости: это простой, понятный и очень личный индикатор. Только вместо валютного паритета он показывает реальное давление на бюджет. Если капуста подорожала на 38%, а картофель на 30%, то никакая усреднённая статистика не скроет, что готовить привычные блюда стало ощутимо дороже. Именно поэтому для многих семей «борщевой набор» — самый честный барометр инфляции: он не сглаживает скачки и не прячет рост цен за сложными методиками 📊 Почему официальная инфляция «не видит» этого роста Росстат считает инфляцию по усреднённой корзине из сотен товаров — от продуктов до техники и услуг. Резкие скачки на базовых продуктах «размываются» за счёт позиций, которые дорожают медленнее или дешевеют. При этом у каждой семьи своя структура трат: для одних главная статья — детское питание, для других — бензин и автодетали. Официальная корзина не может учесть эти индивидуальные сценарии, поэтому личная инфляция часто оказывается заметно выше средней. Ещё один момент — скрытые формы подорожания. Шринкфляция (меньше объём упаковки при той же цене) и скимпфляция (замена ингредиентов на более дешёвые) снижают реальную покупательную способность без явного роста ценников. В официальной статистике такие эффекты учитываются не в полной мере. 💡 Что дальше: короткий прогноз Сезонный фактор может немного сгладить цены на овощи: с новым урожаем они нередко снижаются. Но структурные причины — дорогая логистика, дефицит рабочей силы, сокращённые посевы, падение поголовья скота — никуда не исчезают. Рассчитывать на резкое удешевление не стоит. Даже при умеренной официальной инфляции расходы на базовую еду продолжат расти. Финансовый караульный в ТГ | в МАХ
Открыть в MAX- Просмотры
- 76
- ER
- —
- Реакции
- —