Пост канала
- фото
Эксклюзив ФК: интервью с директором «Коровки из Кореновки» — о сознательном снижении цен, колебаниях спроса из-за жары и трендовых форматах мороженого Пока термометры зашкаливают, производитель главного летнего десерта не поднимает, а снижает цены. Генеральный директор «Коровки из Кореновки» Игорь Московцев в интервью «Финансовому караульному» — о том, как компании удалось обвалить розничную стоимость стаканчика на курортах с 250 до 120 рублей, почему при 40-градусной жаре продажи падают и какие форматы сегодня выстреливают в потребительских корзинах. — Игорь Владимирович, как оцениваете текущую ситуацию на рынке мороженого? Какие факторы повлияли на сезон? Рынок стабильный. Хотя весенние прогнозы обещали жаркое лето, июнь и первая половина июля оказались прохладными и дождливыми. Это сказалось и на спросе на мороженое. Тем не менее мы движемся примерно по сценарию прошлого года — хотелось бы большего, но всё в рамках ожидаемого. — Ценовая политика компании в этом сезоне отличалась от прошлогодней? Мы провели серьёзную работу по снижению цен во всех основных каналах продаж. Поскольку молочное сырьё — молоко, сливочное масло, сливки — не показало сезонного роста, мы посчитали правильным сделать продукт доступнее для потребителя. Эту работу начали ещё в конце прошлого лета, когда заметили, что в обычной рознице наценка делает продукт излишне дорогим. В итоге перед началом сезона добились снижения розничных цен. Задача была непростая, но мы справились и уже получаем отклики от покупателей. — Как это отразилось на объёмах продаж? Объёмы нас радуют. Смотрим на август с оптимизмом — и погода способствует, и курортный сезон набирает обороты. — Жара под 40 градусов на Курортах Краснодраского края — это плюс для продаж или минус? Есть наблюдение: оптимальный температурный коридор для роста продаж — 28–34 градуса. Когда столбик поднимается выше, люди меньше находятся на улице, потребление снижается. Текущий август, надеемся, станет лучшим месяцем лета. К тому же оживился поток отдыхающих. И мы этому рады. Туристы в отпуске позволяют себе больше, это напрямую работает на рост. — Какова реальная цена стаканчика в рознице и какова целевая планка? В сетевых магазинах стаканчик стоит порядка 70–75 рублей. В прошлом году на побережье цена доходила до 250–300 рублей. Сегодня даже в курортных зонах не превышает 120–130 рублей — снизили почти вдвое. Стратегическая цель — добиться, чтобы продукт стоил меньше 100 рублей во всех точках продаж. — Какие тренды и новинки в этом сезоне? Вывели на рынок несколько новых позиций. Одна из них — совместный продукт с компанией «Абрау-Дюрсо» пользуется спросом. Также предложили мороженое «макаронс» — сочетание двух популярных десертов. Ещё одна новинка — эскимо в соковой глазури из натурального сока: два вкуса, малина–гранат и манго–маракуйя. Оно лёгкое, освежающее и стоит дешевле классического шоколадного эскимо. Именно на эти новинки сейчас видим повышенный интерес. — Спасибо за ответы! Показать Мы есть в Max ‼️ @karaulny_accountant
Открыть в MAX- Просмотры
- 94
- ER
- —
- Реакции
- —