Пост канала
- фото
Торт «Пчёлка»: проверенный рецепт с пошаговыми подсказками Хотите испечь нежный торт с медовым вкусом? Этот рецепт — отличный выбор: коржи получаются мягкими, а крем — в меру сладким. А чтобы не пропустить другие удачные рецепты с фото — подписывайтесь! 😊 Ингредиенты Для теста: 2 яйца; 70 г сахара; 1 ст. л. мёда; 1 ч. л. разрыхлителя; 50 г сливочного масла; 1 ст. л. какао; 1,5 стакана муки. Для крема: 400 мл молока; 1 яйцо; 4 ст. л. сахара; 2 ст. л. муки; 0,5 ч. л. ванилина; 50 г сливочного масла. Приготовление Готовим тесто. Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пены. Добавьте мёд и размягчённое сливочное масло, тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель, просейте и постепенно введите в яично‑медовую смесь. Замесите тесто — оно должно получиться мягким и не липким. Формируем коржи. Скатайте тесто в колбаску и разделите на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут (до лёгкого золотистого оттенка). Один корж измельчите в крошку — она пойдёт на посыпку. Варим крем. В кастрюле смешайте молоко, яйцо и сахар, взбейте венчиком до однородности. Добавьте муку, снова перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только масса загустеет, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Завершаем крем. В остывшую заварную основу добавьте сливочное масло и ванилин, взбейте миксером до пышности. Если любите более воздушный крем — можно дополнительно использовать сметану (примерно 200 г) и слегка взбить её отдельно, а потом аккуратно соединить с заварной основой. Собираем торт. Каждый корж щедро промажьте кремом. Верх и бока торта посыпьте крошкой, смешанной с измельчёнными грецкими орехами. Даём настояться. Оставьте торт при комнатной температуре на 30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь) — так он станет ещё нежнее. Приятного аппетита! 💛
Открыть в MAX- Просмотры
- 499
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 5