Пост канала
- фото
🎃 Осеннее меню: тыквенная каша в горшочках с румяной корочкой ... Поедим? Есть блюда, которые пахнут осенью, уютом и неспешным семейным завтраком. 🍂 Тыква, молоко, сливочное масло — и простая каша превращается в настоящее домашнее удовольствие. Сегодня делюсь двумя вариантами одного блюда: первый — для выходного утра, второй — когда времени в обрез. 🥘 Вариант № 1. Каша в горшочках с румяной корочкой Нежная внутри, ароматная, с аппетитной запечённой верхушкой. А если уменьшить количество сахара, получится интересный гарнир к мясу. Ингредиенты на 4 горшочка по 500 мл: 🎃 очищенная тыква — 400 г; 🍚 рис — 100 г; 🌾 пшено — 100 г; 🥛 молоко — 700–800 мл; 💧 вода — 200–300 мл; 🧈 сливочное масло — 60–80 г; 🥚 яйцо — 1 шт.; 🧂 соль — ½ ч. л.; 🍯 сахар — 2–3 ст. л. (для несладкого гарнира — около 1 ст. л. или меньше). Как готовить: 1️⃣ Рис и пшено промойте. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. 2️⃣ В кастрюле залейте крупы и тыкву небольшим количеством воды и варите до полуготовности. 3️⃣ Постепенно вливайте молоко, помешивая. Варите до густоты, но не доводите до совсем плотного состояния: в духовке каша ещё загустеет. 4️⃣ Добавьте соль, сахар и сливочное масло. Немного остудите кашу, затем вмешайте взбитое яйцо. 5️⃣ Смажьте горшочки маслом, разложите кашу и накройте крышками или фольгой. 6️⃣ Запекайте при 180 °C около 20 минут. Если хотите румяную верхушку, в конце снимите крышки и дайте ей подрумяниться. Важно: горшочки должны подходить для духовки, а если они холодные, ставьте их в холодную духовку и постепенно нагревайте. ⚡ Вариант № 2. Быстрая тыквенная каша за 25 минут Когда хочется домашнего завтрака, но нет желания долго стоять у плиты. Ингредиенты на 2–3 порции: тыква — 300 г; рис — 80–100 г; молоко — 400–500 мл; сливочное масло — 20–30 г; соль — щепотка; сахар — по вкусу. Как готовить: 1️⃣ Нарежьте тыкву небольшими кусочками. В кипящую воду добавьте рис и тыкву. 2️⃣ Варите 5–10 минут, затем постепенно влейте молоко. Добавьте соль и сахар. 3️⃣ Варите на слабом огне до готовности риса и мягкости тыквы, периодически помешивая. Если каша становится слишком густой, добавьте немного молока. 4️⃣ Вмешайте сливочное масло. Для особенно нежной текстуры слегка разомните часть тыквы толкушкой прямо в кастрюле. Готово! Получается мягкая, кремовая каша с настоящим осенним вкусом. 💛 Не торопитесь добавлять всё молоко сразу. Вливайте его постепенно: так проще регулировать густоту и не дать каше пригореть. 📌 Сохраняйте оба рецепта: один — для уютного выходного, второй — для обычного утра. А Вы какую кашу выберете: с румяной корочкой из горшочка или быструю? 🎃 Ещё больше сезонных рецептов в канале "Сила в простом"!
Открыть в MAX- Просмотры
- 202
- ER
- 32,2%
- Реакции
- 65