Пост канала
- фото
🔥🔥Картофельные ньокки 🔥🔥— это нежные итальянские клёцки. По сути, это небольшие кусочки теста на основе отварного (а иногда и запечённого) картофеля, с добавлением муки и яйца. У них особая текстура — мягкая, но при этом упругая. 📍📍Что понадобится📍📍 1️⃣500 г картофеля (лучше взять немолодой, крахмалистый — в нём меньше влаги, и ньокки получатся нежными, а не «резиновыми»); 2️⃣примерно 100–150 г пшеничной муки (точное количество зависит от картофеля, лучше добавлять постепенно); 3️⃣1 яйцо (можно взять только желток — так ньокки будут нежнее; а если вы поститесь, яйцо просто исключите); 4️⃣соль по вкусу.
Открыть в MAX- Просмотры
- 48
- ER
- 16,7%
- Реакции
- 8