Пост канала
- фото
Буду оформлять тексты для MAX без звёздочек и лишней разметки. 🥛 Ванильная панна-котта со сливовым соусом Нежный сливочный десерт, который слегка покачивается на ложке, и яркий сливовый соус с лёгкой кислинкой. Подаём в стаканчиках — красиво и без сложной формовки. Ингредиенты на 4 порции: • Сливки 20% — 300 мл • Молоко — 150 мл • Сахар — 60 г • Ванильный сахар — 10 г • Порошковый желатин — 6 г • Холодная вода для желатина — 30 мл Для сливового соуса: • Сливы без косточек — 250 г • Сахар — 30–50 г, по вкусу • Вода — 2 ст. л. • Корица — по желанию Как готовить: 1. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. 2. В сотейнике соедините сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Нагрейте до горячего состояния, помешивая, но не кипятите. 3. Снимите с огня. Добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения. 4. Разлейте по четырём небольшим стаканчикам. Дайте немного остыть и уберите в холодильник на 4–6 часов. 5. Для соуса нарежьте сливы, положите в сотейник вместе с сахаром и водой. Готовьте на слабом огне 8–12 минут, пока плоды не станут мягкими. 6. По желанию добавьте щепотку корицы. Оставьте соус с кусочками или измельчите блендером, затем полностью остудите. 7. Выложите соус поверх застывшей панна-котты перед подачей. ✨ Удобно приготовить сливочную основу вечером, а на следующий день останется только добавить соус. Храните десерт в холодильнике. Сохраняйте рецепт — когда хочется чего-нибудь нежного без духовки!
Открыть в MAX- Просмотры
- 588
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 4