Пост канала
- фото
🍋 Лимонные пирожные с мягкой начинкой Рассыпчатая основа и нежный кисло-сладкий лимонный слой — очень свежий десерт, который не получается приторным 💛 А сверху достаточно совсем немного сахарной пудры. 📝 Ингредиенты для основы: • Сливочное масло — 120 г • Мука — 180 г • Сахарная пудра — 50 г • Щепотка соли Для лимонной начинки: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Лимоны — 2 шт. • Мука — 30 г • Крахмал — 1 ст. л. • Ванильный сахар — по желанию Для подачи: • Сахарная пудра — 1–2 ст. л. 👩🍳 Как готовить: Мягкое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавьте муку и быстро замесите мягкое рассыпчатое тесто. Форму примерно 20×20 см застелите пергаментом. Распределите тесто по дну и слегка утрамбуйте. Выпекайте основу при 180°C около 15–18 минут, пока края слегка не подрумянятся. Для начинки яйца смешайте с сахаром. Добавьте сок двух лимонов и немного мелко натёртой цедры. Всыпьте муку и крахмал, хорошо перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Вылейте лимонную массу на горячую основу. Верните форму в духовку и выпекайте ещё 18–22 минуты при 170°C. Серединка должна схватиться, но остаться нежной. Полностью остудите пирог, затем уберите в холодильник примерно на 1 час. Нарежьте на небольшие квадратики и слегка присыпьте сахарной пудрой. Получаются очень нежные пирожные: снизу рассыпчатое тесто, сверху мягкая лимонная начинка с приятной кислинкой 🍋✨ Сохраняйте рецепт — особенно хорош к чашке чая!
Открыть в MAX- Просмотры
- 605
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 5