Пост канала
- фото
🥐 СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ Хрустящее тесто, нежный ванильный крем и свежие ягоды. Выглядят эффектно, а готовятся довольно просто. Ингредиенты: • слоёное бездрожжевое тесто — 500 г • яйцо — 1 шт. • ягоды — 150–200 г • сахарная пудра — для подачи Для крема: • молоко — 300 мл • желтки — 2 шт. • сахар — 60 г • кукурузный крахмал — 25 г • сливочное масло — 20 г • ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление: Желтки смешайте с сахаром и крахмалом. Влейте немного молока и размешайте. Остальное молоко нагрейте почти до кипения. Добавьте яичную смесь и варите на слабом огне до загустения. Снимите крем с огня, добавьте масло и ваниль. Накройте плёнкой в контакт и остудите. Тесто нарежьте прямоугольниками, сформируйте бортики, середину проколите вилкой. Смажьте края яйцом и выпекайте при 200 °C 15–18 минут. Остывшие слойки наполните кремом и украсьте ягодами. ✨ Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Крем лучше добавлять незадолго до подачи, чтобы слойки оставались хрустящими.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 135
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 11