Пост канала

Кухня с умом

1. 17.10 · 09:00фото

   🥞 ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ, КОТОРЫЕ НЕ ОПАДАЮТ! Знакомая история? На сковороде оладушки пышные, а переложили на тарелку — и вся красота исчезла! 😄 Есть несколько секретов, которые помогут приготовить мягкие, воздушные оладушки. 🥣 Ингредиенты: Кефир — 250 мл Мука — 200–220 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Сода — ½ ч. л. Соль — щепотка Масло для жарки 👩‍🍳 Как готовить: Кефир слегка подогрейте, чтобы был тёплым, но не горячим. Смешайте яйцо, сахар, соль и кефир. Добавьте муку, перемешайте до густого теста. Оно должно медленно сползать с ложки. В конце добавьте соду, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут. Больше тесто не перемешивайте! Выкладывайте ложкой на сковороду и жарьте на умеренном огне с двух сторон до румяности и полной готовности внутри. 💡 Главный секрет: густое тесто, тёплый кефир и минимум перемешивания после добавления соды. А ещё не стоит класть слишком много сахара — оладушки начнут быстро подгорать. 🍓 Подавайте со сметаной, вареньем или ягодами. ❤️ Сохраните рецепт, чтобы в следующий раз оладушки получились пышными и красивыми!

   Открыть в MAX

   Просмотры

   127

   ER

   45,7%

   Реакции

   58