Пост канала
- фото
🐟 РЫБА ПОД ХРУСТЯЩЕЙ СЫРНО-ОРЕХОВОЙ КОРОЧКОЙ Первый день прошли! 😄 Сегодня снова правило прежнее: всего 5 основных ингредиентов, но обязательно с маленькой кулинарной фишкой. И сегодня эта фишка — хрустящая корочка из сыра и орехов. 🛒 Наши 5 ингредиентов: 🐟 филе белой рыбы — 500–600 г 🧀 твёрдый сыр — 80–100 г 🌰 грецкие орехи — 40–50 г 🥄 сметана — 2–3 ст. ложки 🍋 лимон — ½ шт. Соль, перец и немного масла по правилам челленджа не считаем. 👩🍳 ГОТОВИМ Рыбу хорошо промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Выложите в слегка смазанную форму и нанесите сверху тонкий слой сметаны — он поможет корочке держаться и защитит поверхность рыбы от пересыхания. Сыр натрите. Грецкие орехи порубите ножом — не измельчайте их в муку, пусть останутся небольшие кусочки. Смешайте сыр с орехами и щедро распределите по рыбе. Запекайте при 190 °C примерно 15–20 минут. Точное время зависит от толщины филе, поэтому лучше проверить раньше, чем пересушить. А лимон используем уже после духовки — немного сока на горячую рыбу перед подачей. 💡 В ЧЁМ ФИШКА? Мы не используем сухари и не делаем обычную панировку. Орехи дают хруст, сыр — румяную корочку, а под ней остаётся нежная рыба. И ещё: орехи лучше именно порубить ножом. Тогда в корочке будут попадаться маленькие хрустящие кусочки — совсем другой эффект, чем от ореховой крошки. Вот вам и ужин из пяти ингредиентов, который выглядит так, будто с ним пришлось повозиться. 😉 💬 А теперь признавайтесь: вчерашняя курица 🍗 или сегодняшняя рыба 🐟 — что пока лидирует в нашем челлендже? И да предлагайте свои рецепты,ваши любимые Завтра — День 3. И снова будет пять ингредиентов, но уже совсем другая история. 🔥
Открыть в MAX- Просмотры
- 105
- ER
- 28,6%
- Реакции
- 30