Пост канала
- фото
🥬 А ПОМНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ? КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ Когда капуста есть, а тушить её снова совсем не хочется, можно вспомнить блюдо, которое раньше готовили довольно часто. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — нежная капуста. И продукты самые обычные. Нам понадобится: • капуста — небольшой кочан • яйца — 2 шт. • мука — 3–4 ст. л. • панировочные сухари — 5–6 ст. л. • соль, перец • растительное масло для жарки Готовим: Кочан разрезаем на крупные дольки вместе с частью кочерыжки — она поможет листьям не развалиться. Опускаем дольки в кипящую подсоленную воду примерно на 5–7 минут. Капуста должна стать мягче, но не развариться. Достаём и даём воде хорошо стечь. Это важно: с мокрой капусты панировка будет сползать. Каждую дольку слегка прижимаем, солим и перчим. Обваливаем сначала в муке → затем во взбитом яйце → потом в сухарях. Жарим на среднем огне до красивой золотистой корочки с двух сторон. 💡 А вот маленький секрет: в сухари можно добавить немного тёртого сыра. Корочка получится ещё ароматнее и интереснее. 🥣 А СОУС? Самый простой: сметана + укроп + немного чеснока + щепотка соли. И горячий капустный шницель туда… очень даже достойный ужин. 😋Кстати, если не хочется жарить в масле, шницели можно попробовать приготовить в духовке или аэрогриле, слегка сбрызнув маслом. Корочка получится немного другой, зато это ещё один вариант приготовления. И вот что интересно: 💬 Капустные шницели для вас — «Ой, точно, давно не готовила!» или «Первый раз о таких слышу»? Напишите в комментариях «помню» или «впервые» — мне действительно интересно, сколько человек ещё помнят это блюдо.
Открыть в MAX- Просмотры
- 130
- ER
- 50,8%
- Реакции
- 66