Пост канала
- фото
🧂 БАЗИЛИКОВАЯ, ЛИМОННАЯ, ГРИБНАЯ… А ВЫ ПРОБОВАЛИ ДЕЛАТЬ АРОМАТНУЮ СОЛЬ САМИ? Обычная соль — вещь нужная, но довольно скучная. 😄 А если добавить к ней травы, специи или цедру, получится готовая ароматная приправа. Красивые баночки такой соли сейчас можно купить готовыми. Но зачем переплачивать, если несколько вариантов легко сделать дома? 🌿 БАЗИЛИКОВАЯ СОЛЬ На 100 г соли: • 2–3 ст. л. сушёного базилика • ½–1 ч. л. сушёного чеснока Смешиваем и слегка измельчаем в блендере или ступке. Куда: помидоры, паста, овощи, курица, омлет. 🍋 ЛИМОННАЯ СОЛЬ На 100 г соли: • цедра 1 небольшого лимона • 1 ч. л. сушёного тимьяна или розмарина С лимона снимаем только жёлтую часть цедры — белая может горчить. Цедру сначала полностью высушиваем, затем измельчаем и смешиваем с солью. Куда: рыба, курица, овощи, салаты. 🍄 ГРИБНАЯ СОЛЬ На 100 г соли: • 10–15 г хорошо высушенных грибов Грибы измельчаем практически в порошок и смешиваем с солью. Куда: картофель, гречка, супы, соусы, тушёные овощи. 🌶️ ПРЯНАЯ СОЛЬ На 100 г соли: • 1 ч. л. сладкой паприки • ½ ч. л. сушёного чеснока • щепотка чили — по желанию Всё тщательно перемешиваем. Куда: картошка, мясо, запечённые овощи, несладкие закуски.🌱 РОЗМАРИНОВАЯ СОЛЬ На 100 г соли: • 1–1,5 ст. л. сушёного розмарина • ½ ч. л. сушёного чеснока — по желанию Розмарин лучше немного измельчить в ступке или блендере, потому что его сухие листочки довольно жёсткие. Затем смешать с солью. Куда: запечённый картофель, мясо, курица, овощи, фокачча. 💡 А теперь самое важное. Если ароматную соль планируете хранить, используйте полностью сухие травы, грибы, специи и цедру. Влажную свежую зелень не стоит просто смешивать с солью и надолго закрывать в банке. Хранить такую приправу удобнее в чистой сухой баночке с плотно закрывающейся крышкой, вдали от влаги. И вот что мне особенно нравится: можно сделать совсем небольшую порцию. Понравилась — приготовили ещё. Не понравилась — в шкафу не стоит очередная огромная банка «на всякий случай» 😉💬 Какую попробовали бы первой? 🌿 базиликовую 🍋 лимонную 🍄 грибную 🌶️ пряную Можно просто поставить соответствующий смайлик в комментариях — посмотрим, какая соль победит.
Открыть в MAX- Просмотры
- 128
- ER
- 90,6%
- Реакции
- 116