Пост канала
- фото
🍲 ЧТО МОЖНО ОСТАВИТЬ «ДОХОДИТЬ» ПОСЛЕ ВЫКЛЮЧЕНИЯ? 🥣 Каши и крупы Гречка, рис, пшено, овсянка хорошо сохраняют тепло. Когда крупа уже почти готова и жидкости осталось совсем немного, можно выключить нагрев, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать ей постоять. Крупа продолжит впитывать влагу. 🍝 Макароны Если им осталось совсем немного до нужной мягкости, можно выключить нагрев и ненадолго оставить их в горячей воде под крышкой. Но здесь важно следить за временем — передержали, и вместо al dente получили совсем другую историю. 😄🥔 Картофель и некоторые овощи Если небольшие кусочки картофеля или овощей уже почти сварились, горячей воды и накопленного тепла иногда достаточно для последних минут приготовления. Проверяем готовность ножом, а не часами. 😊🍲 Супы После выключения суп ещё долго остаётся очень горячим. Если овощам не хватает буквально нескольких минут, они могут дойти под крышкой. Но если картофель ещё откровенно сырой — выключать рано. 🥘 Тушёные блюда Рагу, тушёная капуста, овощи — хороший вариант. Особенно в тяжёлой посуде с толстым дном, которая долго сохраняет тепло. 🍳 Яйца Вот здесь можно даже сделать отдельную маленькую хитрость. Яйца можно доводить до нужной степени готовности в горячей воде после выключения нагрева, но время сильно зависит от размера яиц, начальной температуры и желаемой консистенции. Поэтому универсальную минуту обещать не будем.
Открыть в MAX- Просмотры
- 43
- ER
- 32,6%
- Реакции
- 14