Пост канала
- фото
🍎 Яблочный пирог на кефире — мягкий, сочный и без миксера Яблоки здесь и внутри, и сверху: кусочки делают мякиш сочным, а тонкие дольки красиво подрумяниваются. Простой домашний пирог, для которого хватит миски и венчика. ⏱ Около 1 часа 10 минут · форма диаметром 22 см Ингредиенты: • Яблоки — 3 средних, около 450 г • Кефир — 200 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Растительное масло без запаха — 80 мл • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Корица — ½ ч. л. • Соль — щепотка Как готовить: Разогрейте духовку до 180 °C, без конвекции. Дно формы застелите пергаментом, бортики слегка смажьте маслом. Кефир и яйца желательно заранее достать из холодильника. Яйца размешайте с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влейте кефир и масло, перемешайте венчиком. Муку соедините с разрыхлителем. Добавьте к жидкой смеси и перемешайте только до исчезновения сухих участков. Тесто получится густым, но текучим. У яблок удалите сердцевину. Если кожура жёсткая, очистите. Два яблока нарежьте небольшими кубиками и вмешайте в тесто, третье — тонкими дольками. Переложите тесто в форму, разровняйте. Сверху разложите дольки без плотного толстого слоя и слегка присыпьте корицей. Форма должна быть заполнена не выше чем на две трети. Выпекайте около 45–55 минут. Шпажку вводите ближе к центру в участок с тестом, стараясь не попасть в яблоко: сырого теста на ней быть не должно. Если верх темнеет раньше времени, свободно прикройте фольгой. Оставьте пирог в форме на 15 минут, затем аккуратно извлеките и дайте остыть ещё хотя бы 20 минут перед нарезкой. 💡 Лучше всего подойдут плотные кисло-сладкие яблоки: они сохранят кусочки и приятно оттенят сладкое тесто.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 831
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 29