Пост канала
- фото
Холодец Сытный, наваристый и невероятно вкусный 💛 Настоящий прозрачный домашний холодец, который станет главным украшением любого стола 🥣 Ингредиенты: 🐷 Свиные копытца — 2 шт. 🥩 Говяжья мякоть (или свинина и куриная грудка) — 1 кг 🧅 Лук — 2 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🧄 Чеснок — 6 зубчиков 💧 Вода — 3 л 🍃 Лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу Приготовление: 1⃣ Свиные копытца предварительно вымачивайте 4–6 часов, затем тщательно очистите, выложите в кастрюлю вместе с постной свининой, куриной грудкой, очищенным луком и морковью, залейте тремя литрами воды и доведите до кипения на сильном огне. 2⃣ После закипания убавьте огонь до минимума, аккуратно снимите всю пену, добавьте в кастрюлю перец горошком и лавровый лист, накройте крышкой и томите на медленном огне в течение 5–6 часов, добавив соль ближе к концу варки. 3⃣ Извлеките готовое мясо из бульона и меленько порубите его ножом, а оставшийся бульон тщательно процедите через мелкое сито. 4⃣ В формы или глубокие тарелки для разлива выложите по одному рубленому зубчику чеснока, равномерно разложите измельченное мясо, залейте теплым бульоном и уберите в холодильник примерно на 4 часа до полного застывания. Приятного аппетита! 💛
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 059
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 3