Пост канала
- фото
Легендарная кабачковая икра по ГОСТу: тот самый вкус из детства! 🧅🍅✨ Густая, бархатистая, невероятно нежная и яркая — именно такой получается икра по этому проверенному рецепту. Намазать её толстым слоем на ломтик свежего хрустящего хлеба — настоящее удовольствие! Заготавливайте сразу побольше, потому что съедается она моментально.📌 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки — 3 кг Помидоры — 2 кг Морковь — 1 кг Репчатый лук — 1 кг Сахар — 4 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус 6-9% — 2 ст. л. Растительное масло — для обжарки 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Обжариваем: Все овощи нарезаем. На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем отдельно каждый ингредиент (кабачки, лук, морковь, помидоры) до мягкости. Именно отдельная обжарка дает глубокий насыщенный вкус! Измельчаем: Обжаренные овощи измельчаем до однородности с помощью мясорубки (через мелкую решетку) или блендера. Увариваем: Перекладываем овощную массу в кастрюлю с толстым дном, добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем и тушим на медленном огне от 1 до 1,5 часов, периодически помешивая, чтобы икра загустела. Закатываем: Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 246
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 5