Пост канала
- фото
🥟 Кутабы с зеленью и сыром — тонкие, хрустящие и невероятно ароматные! Кутабы — традиционная азербайджанская выпечка, которая готовится на сухой сковороде. Тонкое тесто, сочная начинка из свежей зелени и сыра делают их идеальным вариантом для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. 🛒 Ингредиенты: Для теста: 🌾 Мука — 350 г 💧 Вода — 180 мл 🧂 Соль — ½ ч. л. 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: 🧀 Сулугуни — 200 г 🧀 Брынза — 150 г 🌿 Шпинат — 150 г 🌿 Петрушка — 1 пучок 🌿 Укроп — 1 пучок 🌿 Зелёный лук — 4 пера 🧈 Сливочное масло — для смазывания ⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Смешайте муку, соль, воду и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут. Зелень мелко нарежьте. Сыры натрите на крупной тёрке и смешайте с зеленью. Приправьте свежемолотым перцем. Разделите тесто на 8–10 частей. Каждую раскатайте очень тонко в круг. На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной и хорошо защипните края. Обжаривайте кутабы на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы сразу смажьте сливочным маслом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 256
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 10