Пост канала
- фото
🍲 ДОМАШНИЕ БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Зачем покупать готовые бульонные кубики, если можно заранее сделать домашнюю заготовку? Курица, овощи, зелень и специи превращаются в густую ароматную основу, которую удобно заморозить небольшими порциями. Потом достала кубик — и можно добавлять его в суп, подливу или соус. 🤗 🥣 Ингредиенты: Куриное филе — 900 г Репчатый лук — 1 крупная головка Морковь — 2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Стебли сельдерея — 2–3 шт. по желанию Укроп и петрушка — большая горсть Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Куркума — 1 ч. л. по желанию Сушёный чеснок — 1 ч. л. по желанию 👩🍳 Приготовление: Начнём с подготовки. Лук, морковь, болгарский перец и сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Таким же образом нарезаем куриное филе. В глубокой сковороде разогреваем 2–3 столовые ложки растительного масла. Сначала отправляем туда лук и морковь и тушим несколько минут. Дальше добавляем болгарский перец, сельдерей и курицу. Солим, перчим, по желанию приправляем куркумой и сушёным чесноком. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью не приготовится. Сильно зажаривать продукты здесь не нужно. В самом конце добавляем щедрую горсть нарезанных укропа и петрушки, перемешиваем и снимаем с огня. Перекладываем всё содержимое сковороды в чашу блендера и измельчаем до густой однородной массы. Если она получается слишком плотной для блендера, можно добавить совсем немного кипятка. Теперь превращаем заготовку в порционные кубики. Раскладываем массу по силиконовым формочкам для льда и убираем в морозильную камеру до полного замерзания. После этого кубики можно вынуть из формы и переложить в пакет или контейнер для дальнейшего хранения в морозилке. 🍲 Когда понадобится приготовить суп или добавить вкуса подливе, просто достаём нужное количество замороженной основы. А количество соли в самом блюде лучше регулировать уже во время приготовления — ведь домашняя заготовка тоже её содержит. ❤
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 200
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 11