Пост канала
- фото
БАКЛАЖАНЫ «КАЗАЧОК» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 3 кг ✅ Сладкий красный перец — 1 кг ✅ Чеснок — 3 большие головки ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Красный молотый перец — 0,5 ч. л., можно не добавлять ✅ Укроп и петрушка — 100–150 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Лавровый лист — по 1 шт. в каждую банку ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 500 мл ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками. 2. Посыпьте баклажаны 3 ст. л. соли, залейте водой и оставьте на 40 минут, чтобы ушла горечь. 3. Отожмите баклажаны и обжарьте до светло-золотистого цвета. 4. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте чеснок и зелень. 5. Добавьте к перцу, чесноку и зелени 1 ст. л. соли, чёрный и красный молотый перец. Хорошо перемешайте. 6. Для маринада соедините воду, уксус и растительное масло, затем доведите до кипения. 7. На дно каждой банки объёмом 0,5 л положите лавровый лист. 8. Уложите слоями баклажаны и смесь сладкого перца с чесноком и зеленью. 9. Залейте содержимое банок кипящим маринадом. 10. Стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в кипящей воде 20 минут. 11. Закатайте банки, переверните и укутайте на сутки. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 6 банок по 0,5 л. ✅ Хранить при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Открыть в MAX- Просмотры
- 988
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 6