Пост канала
- видео
Котлеты из щуки на костре. Свежий улов, дымок и никаких лишних слов! 🎣🔥 Сегодня я в Астрахани. Мы поймали щуку, и я сразу пустила её в дело. Разделала, сделала фарш, добавила лук, морковь, чеснок и сало — для сочности. А потом сформировала котлеты и обжарила на костре. 📦 Ингредиенты: 🐟 Щука (свежая) — 1–1,5 кг 🧅 Лук репчатый — 2 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🥓 Сало (свежее) — 100 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🫒 Масло растительное — для жарки 👨🍳 Как готовить: 1️⃣ Разделка: Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, удалить кости. Отделить филе от кожи. 2️⃣ Фарш: Филе пропустить через мясорубку вместе с луком, морковью, чесноком и салом. Добавить соль и специи. Тщательно вымешать. 3️⃣ Формовка: Сформировать котлеты мокрыми руками. 4️⃣ Жарка: Разжечь костёр, дождаться углей. Обжарить котлеты в сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5️⃣ Подача: Подавать горячими. Приятного аппетита! Главный секрет: Сало! Оно делает фарш сочным и не даёт котлетам пересохнуть. И не жалейте лука — он даёт сладость и аромат. А вы любите котлеты из рыбы? 👇 МояКухняМоиПравила МАХХ ТГ
Открыть в MAX- Просмотры
- 128
- ER
- 37,5%
- Реакции
- 48