Пост канала
- фото
#РецептДня Карбонара без сливок Тот самый вкус за 15 минут. Многие до сих пор думают, что сливки — обязательный ингредиент карбонары. Но в оригинальном итальянском рецепте их нет. Только яйцо, сыр, бекон и перец. И это проще, чем кажется. На 2 порции нужно: • Спагетти — 200 г • Гуанчиале (или сырокопченый бекон) — 100 г • Яичные желтки — 2 шт. + 1 целое яйцо • Пармезан — 50 г, пекорино — 50 г (или только пармезан) • Свежемолотый черный перец Готовим: 1️⃣ Бекон нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста. 2️⃣ В миске смешайте яйца с тертым сыром и щедрой порцией перца. 3️⃣ Сварите спагетти. Сохраните полстакана воды. 4️⃣ Горячую пасту переложите к бекону (сковорода не на огне!). Влейте яично-сырную смесь, добавьте пару ложек воды от пасты и быстро перемешивайте до кремообразного соуса. Никаких сливок. Только бархатистый вкус и довольные гости. https://max.ru/channel_quietimcooking #Карбонара #ИтальянскаяКухня #Паста #РецептПасты #УжинЗа15 #ГотовимДома #Классика
Открыть в MAX- Просмотры
- 161
- ER
- 26,1%
- Реакции
- 42