Пост канала
- фото
🍗 Хрустящие куриные крылышки с нежным сырно-чесночным соусом Друзья, нашла рецепт крылышек, от которых сложно отказаться! 😋 Снаружи — золотистая хрустящая корочка, внутри — сочное мясо, а к ним ещё и густой сливочно-сырный соус с чесноком. Отличная идея для вкусного домашнего ужина! 🛒 Ингредиенты Для крылышек и маринада: 🍗 куриные крылышки — 800 г 🥢 соевый соус — 50 мл 🌶 паприка — 1 ст. л. ⚫ чёрный молотый перец — 1 ч. л. 🧅 репчатый лук — 2 шт. 🧄 чеснок — по вкусу Для хрустящей панировки: 🌾 мука — 250 г 🥔 картофельный крахмал — 50 г 🌶 паприка — 1 ст. л. 🥚 яйцо — для панировки 🌻 растительное масло — для жарки Для сырного соуса: 🧀 твёрдый сыр — 150 г 🥛 молоко — 300 мл 🌾 мука — 1 ч. л. 🧈 сливочное масло-1 ст. л. 🌰 мускатный орех - ½ ч. л. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🌿 укроп — несколько веточек 👩🍳 Как приготовить 1. Маринуем крылышки. Смешиваем соевый соус, паприку и чёрный перец. Добавляем измельчённые лук и чеснок. Кладём крылышки в маринад, хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут. 2. Готовим сырный соус. Сыр натираем на мелкой тёрке. В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно размешиваем. Постепенно вливаем тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавляем натёртый сыр и щепотку мускатного ореха. Перемешиваем до однородной кремовой консистенции. В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока. 3. Делаем хрустящую панировку. Смешиваем муку, картофельный крахмал и паприку. Крылышки сначала хорошо обваливаем в сухой смеси, затем окунаем во взбитое яйцо и ещё раз обваливаем в панировке. Именно двойная панировка даст ту самую аппетитную корочку. 😍 4. Обжариваем. В глубокой посуде хорошо разогреваем растительное масло. Обжариваем крылышки партиями до насыщенного золотистого цвета и полной готовности мяса. Готовые крылышки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 🔥 Подаём горячими вместе с сырно-чесночным соусом. Хрустят снаружи, остаются сочными внутри — а соус делает их ещё вкуснее! 👉Перешлите рецепт тому, кто обожает хрустящие крылышки. ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем готовить вкусное вместе!
Открыть в MAX- Просмотры
- 103
- ER
- 24,3%
- Реакции
- 25