Пост канала
- фото
🐟 Карп-белка в кисло-сладком соусе Друзья, если хочется приготовить рыбу необычно, попробуйте этот вариант! 😋 Хрустящий карп под ароматным кисло-сладким соусом получается сочным внутри и очень аппетитным. Такое блюдо вполне достойно праздничного стола. ✨ 🛒 Ингредиенты: 🐟 карп — 1,5 кг 🍋 лимон — 1 шт. 🥢 соевый соус — 100 г 🌽 кукурузный крахмал — 100 г 🍅 томатная паста — 3 ст. л. 💧 вода — 100 мл 🫚 свежий имбирь — 1 ломтик 🍷 белое сухое вино — 3 ст. л. 🤎 коричневый сахар — 1 ст. л. 🧂 соль — по вкусу 🌻 растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 1. Подготавливаем карпа. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите голову и разделайте на филе. На мякоти сделайте неглубокие надрезы по диагонали. Посолите, полейте соевым соусом и лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15–20 минут. 2. Обжариваем рыбу. Филе хорошо обваляйте в кукурузном крахмале с обеих сторон. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте карпа до красивой золотистой и хрустящей корочки. Готовую рыбу переложите на блюдо. 3. Готовим кисло-сладкий соус. Имбирь мелко натрите. В сотейник налейте воду, добавьте имбирь, белое сухое вино, соевый соус и немного лимонного сока. Доведите до кипения. Добавьте коричневый сахар и томатную пасту, хорошо перемешайте и варите 7–10 минут на небольшом огне. Отдельно разведите 1 ст. л. кукурузного крахмала в 3 ст. л. холодной воды. Тонкой струйкой влейте смесь в соус, постоянно помешивая. Проварите ещё несколько минут, пока соус слегка не загустеет. 4. Подаём. Горячего хрустящего карпа щедро полейте кисло-сладким соусом. По желанию украсьте зелёным луком и кедровыми орешками. 🌿 ✨ Хрустящая корочка, нежная рыба и насыщенный кисло-сладкий соус — сочетание, которое точно стоит попробовать! 👉Перешлите рецепт тем, кто любит необычные рыбные блюда. ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — впереди ещё много вкусных идей!
Открыть в MAX- Просмотры
- 85
- ER
- 21,2%
- Реакции
- 18