Пост канала
- фото
🥛 Молочные коржики — тот самый вкус из детства Помните мягкие, ароматные молочные коржики из школьной столовой или буфета? ❤️ С чашкой молока или горячего чая — настоящее возвращение в детство. Приготовить их дома совсем несложно. Ингредиенты: * мука — 400–450 г * молоко — 100 мл * сахар — 180 г * сливочное масло — 100 г * яйцо — 1 шт. * разрыхлитель — 10 г * ванильный сахар — 1 ч. л. * щепотка соли * 1 желток + 1 ст. л. молока — для смазывания Приготовление: 🥛 Молоко слегка подогрейте, всыпьте сахар и размешайте, чтобы он растворился. Дайте смеси остыть. 🧈 Мягкое сливочное масло разотрите, добавьте яйцо, ванильный сахар и молоко с сахаром. Хорошо перемешайте. 🌾 Муку соедините с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте к жидкой смеси и замесите мягкое тесто. Долго вымешивать его не нужно, иначе коржики могут получиться плотными. Раскатайте тесто пластом толщиной примерно 7–10 мм и вырежьте круглые коржики. Можно сделать по краям красивый волнистый узор. 🥚 Переложите на противень с пергаментом и смажьте смесью желтка и молока. 🔥 Выпекайте при 200 °C примерно 10–15 минут — только до лёгкого золотистого цвета. Не передерживайте: молочные коржики должны остаться нежными и мягкими внутри. ✨ Дайте им немного остыть — и можно ставить чайник! Такие простые домашние рецепты особенно дороги — один аромат, и будто снова оказываешься в детстве. 🥰 👉 Перешлите рецепт тем, кто тоже помнит этот вкус, и подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем вспоминать и готовить любимые домашние блюда вместе!
Открыть в MAX- Просмотры
- 89
- ER
- 23,6%
- Реакции
- 21