Пост канала
- фото
🧀😍 Давайте сегодня приготовим хачапури на кефире без дрожжей — быстро, просто и очень вкусно! Если хочется чего-нибудь горяченького и сырного к чаю или на завтрак ☕🧀, попробуйте эти ленивые хачапури на кефире. Никаких дрожжей и долгого ожидания теста! 🙌 Получаются мягкими, румяными, а внутри — много расплавленного сыра. 🤤❤️ 🛒 Ингредиенты: 🥛 кефир — 250 мл 🌾 мука — 400–450 г 🥚 яйцо — 1 шт. 🍚 сахар — 1 ч. л. 🧂 соль — 1 ч. л. 🥄 сода — 1 ч. л. без горки 🧀 сыр — 250–300 г 🧈 сливочное масло — около 30 г для смазывания 👩🍳 Как приготовить: 🥛 1. Готовим основу. В миску наливаем кефир, добавляем яйцо 🥚, сахар, соль и соду. Хорошо перемешиваем венчиком. 🌾 2. Замешиваем тесто. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Не забивайте его лишней мукой — оно должно оставаться нежным и слегка мягким. ⏰ Накрываем тесто и оставляем отдохнуть примерно на 10–15 минут. 🧀 3. Подготавливаем начинку. Сыр натираем на крупной тёрке. Можно использовать сулугуни, моцареллу для пиццы или смешать несколько видов сыра — получится ещё вкуснее! 😋 🔪 4. Формируем хачапури. Делим тесто на 4–5 частей. Каждую часть раскатываем в небольшую лепёшку. 🧀 В центр щедро выкладываем сыр. Собираем края теста к середине и хорошо защипываем. Переворачиваем швом вниз и осторожно раскатываем в круглую лепёшку. 🔥 5. Обжариваем. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем хачапури. Готовим на среднем огне под крышкой до красивой золотистой корочки, затем переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону. 🧈 6. Самое вкусное! Горячие хачапури сразу смазываем сливочным маслом. Оно растает и сделает лепёшки ещё мягче и ароматнее. 🤤 ✨ Подавайте обязательно горячими, пока внутри тянется расплавленный сыр! 🧀😍 💡 Маленький совет: чем вкуснее и ароматнее сыр, тем насыщеннее получатся хачапури. В начинку можно добавить немного зелени 🌿 — укроп, петрушку или кинзу. ❤️ Ну кто бы сейчас отказался от горячего хачапури с тянущимся сыром? 😍 👉Перешлите тому, кто обожает сырную выпечку! ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем готовить вкусное вместе!
Открыть в MAX- Просмотры
- 53
- ER
- 3,8%
- Реакции
- 2