Пост канала
- фото
❤️ БОРЩ — ЭТО ВКУС ДОМА! Есть блюда, от одного аромата которых сразу становится уютнее. И наваристый домашний борщ — точно одно из них! 🥣 Сегодня предлагаю приготовить его вместе: с мясом, свёклой, капустой и обязательно ложечкой сметаны. 😋 🛒 Нам понадобится: 🥩 говядина на кости — 500 г 💧 вода — 2,5–3 л 🥔 картофель — 3 шт. ❤️ свёкла — 1 шт. 🥕 морковь — 1 шт. 🧅 лук — 1 шт. 🥬 капуста — 200 г 🍅 томатная паста — 2 ст. л. 🫒 растительное масло — 2 ст. л. 🌿 лавровый лист — 1 шт. 🧄 чеснок — 1 зубчик 🧂 соль и перец — по вкусу 🌱 зелень и сметана — для подачи 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Говядину кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим примерно 1–1,5 часа, чтобы получился хороший наваристый бульон. Для борща действительно часто используют говядину на кости и длительную варку бульона. 2️⃣ Картофель нарезаем кубиками, капусту тонко шинкуем. Свёклу и морковь натираем, лук мелко режем. 3️⃣ На растительном масле слегка обжариваем лук и морковь. Добавляем свёклу и томатную пасту, перемешиваем и немного протушиваем. 4️⃣ Из готового бульона достаём мясо, отделяем его от кости и нарезаем кусочками. 5️⃣ В бульон отправляем картофель, затем капусту. Когда овощи немного проварятся, добавляем нашу яркую овощную зажарку и мясо. Такой порядок закладки овощей — один из распространённых вариантов приготовления классического борща. 6️⃣ Солим, перчим, кладём лавровый лист и варим до готовности овощей. 7️⃣ В самом конце добавляем измельчённый чеснок и зелень. Выключаем огонь, накрываем крышкой и обязательно даём борщу настояться хотя бы 10–15 минут. Так вкус становится ещё насыщеннее. 🥣 Подаём горячим со сметаной, свежей зеленью и кусочком ароматного хлеба. А на следующий день борщ, как по мне, становится ещё вкуснее! ❤️ 💬 А у вас есть свой секрет вкусного борща? Может быть, добавляете что-то особенное? Делитесь в комментариях! 👉 Пересылайте родным друзьям Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем готовить вместе вкусно и по-домашнему! ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 47
- ER
- 4,3%
- Реакции
- 2